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36 - Medio Ambiente - EL MOLINO La hora de los fertilizantes orgnicos De un problema a una virtud las deyecciones animales son eficaces como fertili- zantes. El INTA midi el aporte efectivo de los desechos de los tambos feedlot y granjas de cerdos y aves para la recuperacin de la calidad de los suelos. Por Gabriel Quizel. Fotos gentileza Nicols Sosa INTA Manfredi L as deyecciones de los rodeos vacunos de carne y leche por- cinos y aves pueden ser usadas como fertilizantes para recuperar la calidad de los suelos destinados a la produccin agrcola. La idea no es nueva pero ahora el uso es urgente porque existe un fuerte reclamo so- cial para que la agricultura se realice de forma sustentable y para que la ganadera cada vez ms intensiva se preocupe por el ambiente al ocuparse de los subproductos. Faltaba a todo esto medir el aporte que efectivamente le hace al suelo el reciclado de esos residuos tarea que realiz el Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria con con- clusiones positivas. El uso de estos subproductos orgnicos sea como efluentes o como residuos slidos au- menta la produccin de los cultivos y contribuye a generar un sistema sus- tentable mejorando las propiedades qumicas fsicas y biolgicas de los suelos afirm el ingeniero agrno- mo Nicols Sosa del INTA Manfredi. Bsicamente los desechos orgni- cos usados como fertilizantes son una fuente importante de materia orgnica MO y de nutrientes como nitrgeno N fsforo P y potasio K. Por otra parte se comportan de manera diferente segn la relacin entre el carbono y el nitrgeno re- lacin CN dentro de cada uno. As aquellos con relacin CN alta tienen una tasa de mineralizacin lenta y sirven para mejorar la MO del suelo como sucede en los casos del compost y el estircol. En cambio los desechos con relacin CN baja guano de pone- dora efluentes de cerdo contribuyen poco a la MO pero se comportan de manera similar a los abonos minera- les ya que los nutrientes que aportan estn rpidamente disponibles para los cultivos. Para continuar profundizando en este tema Sosa hizo para El Molino una categorizacin de los residuos orgnicos y sus aportes al suelo y los cultivos. Subproductos de la produccin porcina La composicin fsico-qumica del efluente porcino vara mucho segn el sistema de produccin la edad del animal su dieta y el manejo de las granjas tipo de bebedero manejo de agua entre otras variantes. Adems es necesario tener en cuenta otros pa- rmetros por ejemplo La mayor parte del N se encuentra de forma amoniacal rpidamente disponible para el cultivo la relacin CN es muy baja con valores entre 3 y 5. Los valores de pH son bsicos del orden de 7 a 85. La conductividad elctrica es eleva- da y vara segn la calidad del agua. En un ensayo de maz se combina- ron con dosis de fertilizante nitroge- nado 0 y 100 kg ureaha y fosforado 0 y 120 kg FDAha. Los resultados obtenidos mostraron interacciones entre la enmienda y el agregado de fertilizante. Con la dosis de efluente aplicada se obtuvieron iguales rendi- mientos de maz que cuando se aplic el fertilizante qumico. En ausencia de fertilizantes testigo los rendi- mientos resultaron estadsticamente inferiores. Subproductos de la produccin de leche Los efluentes del tambo tienen una fraccin slida materia fecal restos de alimentos y barro y una lquida AMBIENTE