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EL MOLINO - Entrevista - 27 Argentina export 200 mil toneladas de carne bovina entre diversos ru- bros una cifra muy baja. Sin embar- go el 30 de lo exportado fue a China. Por otra parte se pronostica que el pas asitico ser un gran demandan- te de alimentos elaborados. Esto lti- mo es muy promisorio para toda la re- gin y ya hay que empezar a trabajar en vistas de esto si Latinoamrica sur quiere posicionarse. Para el Mercosur y en el caso de los lcteos China puede jugar el mismo rol clave que para la carne considerando que est muy cer- ca de un gran productor de leche como es Nueva Zelanda En la produccin lctea las posibili- dades para la regin son bien dife- rentes ya que habr que esperar ms tiempo para que China se convierta en un gran pas consumidor de le- che. Debido a que no lo es tradicio- nalmente hay una gran proporcin de la poblacin intolerante a la lac- tosa. Asimismo luego de los cambios en la Ley de Hijo nico que brinda- ron la posibilidad de que las parejas chinas tuvieran ms de un hijo no se registr un alza significativa e inmediata en los nacimientos como esperaban las autoridades. Por eso desde el gobierno chino recin aho- ra se est motivando el consumo de leche y as se est incorporando a la primera generacin de chicos que consumen lcteos y que en el futuro tambin los consumirn como parte de su dieta. El desafo imprescindible para los prximos aos es que Argentina Brasil Paraguay y Uruguay se unan para defender la produccin regional de carne con una estrategia comn. Es una regin con las ventajas comparativas adecuadas para sostener la oferta en el tiempo. _ Se pronostica que China ser un gran demandante de alimentos elaborados. Esto ltimo es muy promisorio para toda la regin y ya hay que empezar a trabajar en vistas de esto si Latinoamrica sur quiere posicionarse. regada a razn de un 20 por ao. Es decir que en poco tiempo casi no habr produccin. Por otra parte all hay una poblacin de 350 millones de personas la quinta parte de la pobla- cin china. Sin embargo y refirindo- me al nivel econmico la demanda del mundo rabe iguala a la deman- da china porque compran productos con ms valor agregado que triplican el precio de las materias primas que los asiticos adquieren sin agregado del valor. Por eso all hay una gran oportunidad. Tambin en Amrica Latina hay pases que son comprado- res de productos de ms valor agre- gado que la media general. Hay destinos puntuales en el conti- nente africano que tienen las condi- ciones para producir y no tienen el conocimiento. All para Argentina por ejemplo hay una potencialidad de ofrecer conocimiento y tecnologa. Qu opina sobre los nichos en los mercados de carne como la Cuota Feedlot argentina o la certificacin Never Ever 3 uruguaya Son interesantes y deben mante- nerse en el tiempo aunque deben separarse de las exportaciones de gran volumen. Estos nichos de de- manda son estratgicos porque con una buena separacin de los cor- tes a estas cuotas se pueden desti- nar los productos ms valiosos que permiten aumentar los ingresos a la exportacin y conservar en el mer- cado interno los cortes menos prefe- ridos por los externos. Hay otros potenciales destinos para las protenas y los productos con mayor valor agregado S los hay. El gran dinamismo de los mercados tendr dos focos impor- tantes Asia que ser un comprador de casi cualquier producto granos carnes y productos elaborados y el mundo rabe norte de frica y la pennsula arbiga. En la pennsula arbiga la produc- cin agrcola y ganadera se hace en el desierto y solamente con riego. Hace pocos aos los gobiernos de los pases con produccin agropecuaria vienen restringiendo la superficie