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37 A raz de esta evidencia cientfica que se enmarca dentro de la inicia- tiva de la Organizacin Panameri- cana de la Salud Amrica libre de grasas trans se modific el Cdigo Alimentario Argentino y a partir de diciembre de 2014 entr en vigencia la prohibicin para comercializarlas. Una medida que apunt en especial a los grupos de alimentos con mayor contenido de grasas trans los baos de repostera entre otros produc- tos de panadera los alfajores los snacks las barritas de cereales las galletitas y los platos precocidos. Esa identificacin qued establecida tras el relevamiento de un millar de productos observados en varias ca- denas de supermercados por la Fun- dacin Interamericana del Corazn FIC Argentina. Los resultados fueron avalados tanto por entidades pbli- cas y privadas como por el Instituto Nacional de Alimentos INAL depen- diente del Ministerio de Salud de la Nacin entre otros actores destaca- dos de una iniciativa que involucra a profesionales investigadores y varias ONG todos consustanciados con la necesidad de regular esta situacin. Incluso se acompaa la iniciativa des- de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios COPAL entidad que rene a 37 cmaras in- dustriales yms de dos mil empresas de alimentos procesados y bebidas. AMRICA LIBRE DEGRASAS TRANS LA ORGANIZACIN PANAMERICANA DE LA SALUD PRETENDE ELIMINAR ESTAS SUSTANCIAS DE ORIGEN INDUSTRIAL DE LOS ALIMENTOS EN LOS PASES DE TODO EL CONTINENTE POR SER ESTOS PERJUDICIALES PARA LA SALUD. CON UN CAMBIO EN EL CDIGO ALIMENTARIO ARGENTINA FUE PIONERA EN LA PROHIBICIN. LA RECONVERSIN DE LOS SISTEMAS DE ELABORACIN TAMBIN AVANZA EN ESTADOS UNIDOS Y LA UNIN EUROPEA. POR MAURICIO BRTOLI