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18PARAGUAY FRONTERAPRODUCTIVA MS EXIGENTES HAY QUE MEJORAR LA CALIDAD DE LA CARNE PARA LOS MERCADOS Piedra afortunada o bendecida es el significado de la voz guara- n ita kaavo y es el nombre que lle- va la empresa familiar agroganadera que dirige Vctor Maehara en el Cha- co Central paraguayo. Dicen que los nombres marcan el destino. En este caso bien puede reflejar el fuerte de- sarrollo que tuvo el emprendimiento cimentado en un trabajo muy orde- nado profesional con mejoras conti- nuas y siempre orientado a optimizar la calidad. La historia productiva de la familia comenz 45 aos atrs cuando los padres y el to de Vctor inmigrantes japoneses iniciaron un emprendi- miento avcola en una pequea finca hortcola con el objetivo de diversifi- car la produccin y fertilizar la huerta. Mil pollitos fueron la base de lo que es ahora Yemita el principal estable- cimiento avcola en Paraguay equipa- do con tecnologa europea un milln de ponedoras una produccin diaria de 830 mil huevos y el empleo directo de 350 personas. La planta Yemita est ubicada en el municipio de It a 30 kilmetros de Asuncin. Como parte de las 600 hectreas del predio estaban sin uti- lizar la familia pens que podran im- plantar pasturas y poner animales. Decidieron hacer una cabaa de la raza Braford para agregar valor y par- tieron hacia la colonia Menonita ins- talada en el Chaco Central en busca de gentica. Como en el viaje no en- contr las vaquillas suficientes tenan que llegar a 500 Vctor Maehara si- gui recorriendo la zona y empez a observar el panorama. Me llam la atencin el buen estado de las vacas y los terneros con 250 kilos al destete en invierno. Empec a preguntar qu le daban de comer y me dijeron que solo pasto Gatton Panic. Pens que era fabuloso. Vi la oportunidad del ne- gocio comprar tierras para desarrollar la ganadera recuerda Vctor. As en 2003 compraron los primeros campos 8 mil hectreas en el Cha- co Central en el departamento de Boquern. Como era todo monte chaqueo tuvimos que conseguir la licencia ambiental presentar el plan de uso y armar las pasturas. En el 2006 lleg la primera carga de 260 vaquillonas preadas. Rpidamente el negocio tom vuelo compraron ms tierras hasta llegar a las 60 mil hect- reas productivas 40 mil con pasturas Gatton Panic y 1500 con sorgo con el que luego producen los granos ne- cesarios para la terminacin del novi- llo y los encierres de invierno. El establecimiento cuenta con 40 mil cabezas de las razas Brangus Braford y Brahman. La produccin ganadera abarca el ciclo completo con alimen- tacin a pasto todo Gatton Panic. Los animales que no llegaron a precio de faena a finales de junio entre 460 y 480 kilos van a los corrales don- de reciben un concentrado proteico EN EL CHACO CENTRAL PARAGUAYO VCTOR MAEHARA -PRESIDENTE DE LA AGROGANADERA ITA KAAVO S. A. IMPLEMENT UN PLAN ESTRATGICO PARA MEJORAR LOS NDICES PRODUCTIVOS Y LA CALIDAD DE LA CARNE JUNTO A UN EQUIPO DE ESPECIALISTAS EN NUTRICIN Y SANIDAD. POR HAID ANDRIOLO FOTOS GENTILEZA VCTOR MAEHARA