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43 La alta calidad de la produccin crnica y lctea se obtiene gracias a la correcta incorporacin y seleccin de gentica adecuada. El sustento de la calidad de la produccin est dado por el aseso- ramiento del departamento tcnico pro- pio ATF con cursos de capacitacin exposiciones y concursos de manera de incentivar a los productores locales a seguir mejorando cada detalle. La sanidad animal es un aspecto funda- mental en Fernheim donde se hacen esfuerzos muy grandes por mantener el estatus sanitario en el mejor nivel posi- ble especialmente frente al cuidado de la fiebre aftosa una enfermedad de di- fcil control en Paraguay. En el caso de necesitarse un tratamiento en animales enfermos los productores tienen a dis- posicin veterinarios y personal capa- citado. El laboratorio Biognesis Bag comenz recientemente a asesorar a la Cooperativa en el diseo de un amplio plan sanitario. Respecto de la agricultu- ra la principal actividad es el cultivo de man en primer lugar ssamo y forra- jeras con gatton panic a la cabeza. Los menonitas son conocidos por ser pacifistas y por negarse al servicio militar y a cualquier servicio con armas. Tam- bin por su vida austera se dedican a la granja y al rezo y rechazan el desarrollo tecnolgico y las comodidades aunque puede ser ms relajado segn la comu- nidad. Los amish son los que estn entre los grupos ms conservadores. Filadelfia es uno de los 19 asentamientos meno- nitas de Paraguay los cuales estn re- partidos entre el Chaco Paraguayo y la Regin Oriental del pas. La comunidad suma en este pas alrededor de 30 mil personas y es una de las ms numero- sas de Amrica Latina. El principal asen- tamiento en Paraguay est en la colonia Menno la ciudad principal es Loma Plata en donde viven 10 mil habitan- tes menonitas. Luego le siguen Filadelfia y Neuland. Los menonitas son un grupo religioso originado en Alemania y Pases Bajos durante la Reforma Protestante del siglo XVI creado por el pensamiento de Menno Simons un sacerdote de la Igle- sia Catlica. Fueron perseguidos en sus pases de origen y tuvieron que emigrar a regiones donde podan recibir una limi- tada tolerancia. En 1780 se instalaron en Rusia donde se les prometi la exencin del servicio militar tierras y el uso del idio- ma alemn. Pero en 1877 se les deroga- ron esos privilegios por lo que muchos emigraron a Canad y Estados Unidos. Luego Paraguay ofreci tierras en el Chaco a los menonistas que seguan en Rusia pero eran perseguidos por la revo- lucin bolchevique aunque los primeros llegaron desde Canad. En la Argentina existen algunos grupos menonitas que se establecieron entre 1985 y 1987 en la provincia de La Pampa cerca del lmite con Buenos Aires. Son 10 mil hectreas a 40 kilmetros de Guatrach y a 160 de Santa Rosa en un pueblo denominado Colonia La Nueva Esperanza. Y hay otras dos comunidades agrcolas de 10 mil hectreas en Pampa de los Guanacos Santiago del Estero. Los menonitas de Argentina provienen de Mxico Belice Paraguay y Bolivia. En La Nueva Esperanza se dedican principalmente al tambo la mayora de las familias tiene uno con una produccin de 15 mil litros de leche por da y ms de 500 silos por ao. Los quesos y pasta de mozzarella los venden a travs de una asociacin civil. Tambin cultivan papa pepino calabaza cebolla zanahoria girasol lechuga repollo y cilantro cran aves de corral chanchos y caballos. Adems de la actividad agropecuaria algunos colonos realizan trabajos de metalurgia y carpintera. Fabrican silos comederos carros y hasta mixers que son vendidos en toda la Regin Pampeana. Sus muebles poseen gran prestigio y son realizados con madera de caldn. Pero ms importante que la argentina es la poblacin menonita radicada en Bolivia donde se encuentran 57 colonias con una poblacin estimada en 60 mil personas en pueblos como Riva Palacios Swift Current Nueva Esperanza Valle Esperanza y Santa Rita. Estas comunidades de Bolivia se consideran ms tradicionalistas que sus vecinas de Paraguay y Argentina. ARGENTINA YBOLIVIA RODEO 505.000 cabezas CARGA POR HECTREA 05-08 unidad ganaderahectrea GANANCIA DIARIA DE PESO 500 gramos PORCENTAJE DE PREEZ 90 TERMINACIN 24 meses 460500 kilos RAZAS PRINCIPALES Brahman y Santa Gertrudis CARACTERSTICAS