Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44 Page 45 Page 46 Page 47 Page 48 Page 49 Page 50CÓMO ALIMENTAR AL GIGANTE La urbanización en países asiáticos crece y cambia los hábitos de consumo. La demanda de proteína animal abre desafíos para los países productores de agroalimentos. .............16 TODO A LA FERTILIDAD LorenzoEtchegaraycompartelaestra- tegiademanejoencamposdeFormosa yCorrientes,orientadaalaterminación denovillosparalacuotadeexportación 381delaUniónEuropea............................... 18 INTEGRACIÓN DE TECNOLOGÍAS El veterinario Alfredo Witt y su equipo pusieron en marcha una estrategia que en diez años logró optimizar to- dos los índices en un campo marginal de la provincia de Corrientes............................22 Contenidos y diseño: Happy Together Contenidos. ElMolinoesunapublicacióndeBiogénesisBagó,siquieredejarderecibirestascomunicaciones,porfavor responderalasiguientedirección:correo.delectores@BiogenesisBago.com,conelasunto:REMOVER. La revista del campo productivo Año 8 | Número 34 | Argentina | 2016 NOTA DE TAPA p.04 “Nadie sabe todo. Todos sabemos algo. El conocimiento reside en las redes”, sostiene Pierre Levy, el conocido filósofo y escritor. En este número nos enfocamos en todo lo que se puede lograr cuando hay un trabajo en equipo. Compartimos testimonios de pro- fesionales que dan cuenta de cómo el trabajo en un establecimiento ganadero puede fracasar sin un entramado en el que se integren saberes específicos, tecnología, tra- diciones, y que involucre a médi- cos veterinarios, encargados, peo- nes e ingenieros agrónomos. La inteligencia colectiva también es el sello distintivo de dos tra- bajos premiados por Biogénesis Bagó y la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria. Son ejemplos de cómo un objetivo sos- tenido en el tiempo, que integra la actuación profesional interdisci- plinaria con tecnología, puede me- jorar los índices productivos, aun en situaciones adversas. Llegar a los índices de la Frontera Productiva en carne y leche es el desafío que Biogénesis Bagó les propone a los productores de Latinoamérica, con una mirada sustentable, puesta en el acelera- do crecimiento de la población y en los alimentos de calidad que el mundo necesita. Las tecnologías para acompañar la evolución pro- ductiva están disponibles, pero so- las no son suficientes. La fuerte demanda que llega del mundo es un llamado a ganar la competitividad que los mercados requieren. Hay recursos natura- les, tecnologías, saberes y cultura de trabajo. Solo falta reforzar la red para llegar más lejos. EL PODER DE LAS REDES EQUIPOS MOTIVADOS Y ENTRENADOS, CLAVES DE LA EFICIENCIA Genética, sanidad, instalaciones adecuadas son elementos clave para una producción eficiente de carne o leche. Pero muchas veces nos olvidamos de que se necesitan equipos de trabajo motivados y bien capacitados. CONTROL DEL VIRUS DE LA DIARREA VIRAL BOVINA Valorización económica de la implementación de una estrategia sanitaria en un establecimiento de cría. ......................................................................................................................28 MÁS CERCA DE LOS PRODUCTORES BRASILEROS LaestrategiadeBiogénesisBagópara acercarsoluciones,capacitacióny propuestassanitariasparallegaralos índicesdelafronteraproductivaen carneyleche. ......................................................... 36 CONGRESO MUNDIAL DE LA CARNE Elcongresotuvocomoprincipalobjeti- voarmarunaagendaglobaldelsector cárnicoyagroalimentario.Elconsumi- dorenelcentrodelaescena. .................. 38 p.12 SANIDAD EN LA CRÍA Lacríaconstituyelos cimientossobrelosquese construyeel edificiogana- dero.Experienciasexitosas basadasenlaprevención. p.32 ESTRÉS CALÓRICO Cómoprotegeralasvacasleche- rasdelasaltastemperaturas. MarioSirvéncomparteestrate- giasparanoafectarlaproducción ylasanidadeneltambo.