Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44 Page 45 Page 46 Page 47 Page 48 Page 49 Page 50EL MOLINO - Buenas Prácticas - 7 más precisa, a tener datos para pre- sentar en la reunión anual del gru- po”. Finalmente, Colombatto descri- be aquellas empresas de medianas a grandes que formaron un equipo de management que no supera los 45 años promedio y está integrado por profesionales formados en agrono- mía, veterinaria o, incluso, economía. “Para ellos es obvio que hay que te- ner un registro de datos y mediciones con herramientas satelitales para la producción de forrajes, pesadas tri- mestrales para ver ganancias de peso y feedlots que miden todo permitién- doles tomar decisiones más educada- mente”, cuenta Colombatto. La otra parte para analizar se- gún Colombatto es cómo llega esa información desde los puestos geren- ciales hasta el encargado. “Aquellos que siguen una línea tradicional con- fían en una bajada de línea más del tipo castrense, en la que el patrón piensa y dirige y un peón obedece, mientras que las empresas con un management más joven buscan gene- rar programas de capacitación anua- les en los que se trata de formar a to- dos los niveles de calificación inicial”. En este sentido, uno de los desafíos más interesantes que experimentan los asesores usualmente es la traduc- ción de las recomendaciones hacia los diferentes niveles de una misma empresa. “Podrían ser tres niveles; por un lado, un lenguaje más holís- tico de mediano plazo con el dueño “Hay que abandonar las tradiciones y convencerse de que el personal que trabaja tiene necesidades de calidad de trabajo y de vida. Durante mucho tiempo se descuidó bastante ese aspecto, y por eso el desafío de quienes hoy manejan em- presas ganaderas es volverse atractivas para gente joven”. Fernando Preumayr, director de Estudios de la Maestría en Agronegocios y docente de la Universidad Austral