Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44 Page 45 Page 46 Page 47 Page 48 Page 49 Page 506 - Buenas Prácticas - EL MOLINO encargado de una guachera o de una recría, para lo cual hay que tener una charla previa, un día de trabajo de manga, y explicar la importancia de lo que se está haciendo y para qué se hace de esa manera”, repasa. El médico veterinario lamenta que “muchas veces te encontrás con plan- teos técnicos similares, alambrado de por medio, y uno es más exitoso que el otro o, en algunos casos, como en lechería, uno es rentable y el otro está directamente en quebranto”. Y la cla- ve es el día a día, la gente que ejecuta las decisiones empresariales. En este sentido, cree que “lo que falta a veces no es asesoramiento, sino el segui- miento diario, y que lo que fue puesto en una planilla para la dieta termine dentro del mixer y luego dentro del comedero en tiempo y forma”. Otro médico veterinario, el profesor y asesor de establecimientos bovinos Darío Colombatto, advierte que el ni- vel de capacitación depende, muchas veces, del estímulo que proviene de los cargos gerenciales. Y separa las responsabilidades de los gerentes y de los peones o quienes ejecutan. “En lo gerencial, creo que en las em- presas agropecuarias medianas, ge- neralmente de constitución familiar, muchas veces el management está pa- sado de años. Veo una falta de aggior- namiento, de capacitación gerencial con las herramientas de gestión que se requieren hoy”, opina Colombatto. Apunta más a la ganadería, donde encuentra más arraigada la cultura de “seguir haciendo lo que se hizo siempre”. Esto incluye una idea de no medir mucho y no determinar los parámetros de producción más importantes. TRADICIÓN VERSUS MANAGEMENT En un punto medio, están las empre- sas que, aunque familiares y tradicio- nales, forman parte de grupos CREA, AAPRESID o Cambio Rural, en los que “están obligados a una gestión FORMACIÓN PERMANENTE ¿Cómo desarrollan, imaginan y plasman la capacitación las organi- zaciones y las empresas? Los grupos CREA, también AAPRESID o Cambio Rural, están acostumbrados al inter- cambio permanente, en salones pero también a campo. No obstante, Marcelo Canosa advierte que, dentro de las empre- sas, muchas veces las capacitacio- nes se hacen “a espasmos”. “Son encuentros multitudinarios donde la gente recibe mucha información, pero no se aprende a hacer, y el ope- rario tiene que incorporar, además de la teoría, la práctica”, destaca el especialista en coaching. Desde Biogénesis Bagó, Lagioia asegura que la capacitación es parte del servicio. Esto es así porque “la empresa invierte mucho para mejorar día a día y para tener productos de calidad consistente; si lo único que nos interesara fuera venderlo descuidando la correcta aplicación, estaríamos yendo en desmedro de ese esfuerzo de investigación y desarrollo”. “No nos sirve de nada generar una demanda para vender un frasco si después no bregamos para que ese producto sea usado adecuada- mente. Queremos que quien invirtió en un producto nuestro apostando a la calidad obtenga la respuesta productiva que estaba buscando”. Gustavo Lagioia, médico veterinario y gerente de Producto de la línea Biológicos del sector Innovación de Biogénesis Bagó