Page 1 Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 Page 33 Page 34 Page 35 Page 36 Page 37 Page 38 Page 39 Page 40 Page 41 Page 42 Page 43 Page 44 Page 45 Page 46 Page 47 Page 48EL MOLINO - Edición Especial 10 AÑOS - 27 La agricultura ya actuó imple- mentando prácticas sustentables de manejo. ¿Cuándo lo hará la ganadería? En materia de buenas prácticas y es- trategias productivas sustentables, esta es una enorme diferencia entre actividades, porque la agricultura re- accionó ante un problema de manejo agrícola no amigable con el medio ambiente y, en cambio, la ganadería ya está actuando cuando todavía no tiene un problema de sustentabili- dad entre manos. Es necesario acla- rar que hoy el sujeto de la sustenta- bilidad es la sociedad, y que con sus decisiones de consumo plantea el desafío de adaptarse y practicar una producción agropecuaria más sus- tentable. Ese es el camino de la gana- dería del futuro, el que los producto- res van a atravesar inexorablemente. ¿Cuáles son los rasgos más impor- tantes que esa sociedad del futuro, educada en temas ambientales, le demandará a la ganadería? Aún no está claro cuáles serán sus exigencias. Lo que sí se sabe es que hay unas 2500 millones de personas, llamadas Generación Y o millennials, que tienen entre 21 y 36 años y to- davía no definieron sus patrones de consumo. Esa masa crítica de perso- nas ya incorporó, en alguna instancia de su educación, ciertos conceptos sobre el cuidado del ambiente. En ese gran grupo de personas están pensando las economías y los países líderes, ya que en diez años serán quienes cuestionarán nuestras prác- ticas de manejo, porque tienen inter- nalizadas ideas ambientales. ¿Cómo se puede trabajar para que esa nueva generación no crezca con la idea de que la ganadería no es una actividad sustentable? Nuestra función como profesiona- les de las ciencias agropecuarias es dialogar con las organizaciones que defienden los derechos del me- dio ambiente, trabajar y comunicar juntos. Debemos hacerlo desde lo más básico, desde la idea de que la producción ganadera no produce un daño ambiental y de que, por el contrario, tiene muchos beneficios. Imaginemos que erradicamos toda la producción ganadera argentina. ¿Qué destino productivo les otorga- mos a 120 millones de hectáreas de “Elsujetodela sustentabilidades lasociedad.Consus decisionesdeconsumo planteaeldesafíode adaptarseypracticar unaproducción agropecuariamás sustentable”. “Nuestra función como profesionales de las ciencias agropecuarias es dialo- gar con las organizaciones que defienden los derechos del medio ambiente, trabajar y comunicar juntos”. Cristian Feldkamp, coordinador de Ganadería de la Asociación Argentina de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (AACREA).