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FRONTERAPRODUCTIVA LA REVISTA DEL CAMPO PRODUCTIVO ELDESAFODELLEGARALA UNPASAJEPARA ENTENDERELFUTURO EN EL FEEDLOT METAFILAXISY PROFILAXIS VENTAJASDE PREVENIRANTES QUECURAR ANTIOXIDANTES FRENARELESTRS MEJORALA PRODUCTIVIDAD ENELTAMBOYEN ELCORRAL ENTREVISTA SANTIAGO BILINKIS PRODUCIR MS CARNE Y MS LECHE EN SUDAMRICA ES POSIBLE CON TECNOLOGA DISPONIBLE Y SIN GRANDES INVERSIONES. CASO DE PRODUCTORES QUE SE ANIMARON A MARCAR EL CAMINO Y LLEGARON A LOS MXIMOS NDICES DE PRODUCCIN. FOTOJASONBATTERHAMSHUTTERSTOCK.COM La revista del campo productivo Ejemplar gratuito ao 7 nmero 28 Argentina 2015 Staff. Contenidos y diseo Happy Together Contenidos. El Molino. La revista del campo productivo es una publicacin de Capital Intelectual S.A. Edificio Insud - Paraguay 1535 C1061ABC C.A. Buenos Aires. Tel. 4872-1300 Impresin Grfica Today - Tel 4712-6240 Todos los derechos reservados. Prohibida su reproduccin total o parcial. Contacto elmolinobiogenesisbago.com.ar Desde que asumimos el compromiso de brindar soluciones para la sanidad animal no pasa un da sin que lo renovemos y afiance- mos. Se refleja en la calidad en la inversin tecnolgica en la innovacin de los pro- ductos y en el crecimiento de Biognesis Bag. Este modo de ser fue reconocido por la prestigiosa publicacin britnica Animal Pharm que nos eligi como Mejor Empresa del sector Veterinario en Latinoamrica. De ms est decir el orgullo que significa recibir un reconocimiento que nos ubica en un lugar destacado entre las principales compaas de distintos puntos del mundo. Pero hay algo ms que el premio pone en evidencia la importancia de contar con el sustento de una red cientfica en organismos pblicos privados y universidades. El valor de la tradicin pecuaria esos saberes tan propios de nuestra tierra que nos dan ven- tajas a la hora de posicionarnos en los mer- cados internacionales. La visin empresaria apegada a los mximos estndares de cali- dad. Todo eso est en el ADN de Biognesis Bag. Para todos es el reconocimiento cien- tficos productores veterinarios distribuido- res y nuestro gran equipo de trabajo. Todo este capital de saberes y tecnologa lo ponemos al servicio de la produccin pecuaria de los pases de la regin en un momento donde se acercan oportuni- dades nicas. El consumo de la protena animal crece en el mundo y Latinoamrica rene todas la condiciones para abastecer al gran mercado en desarrollo. En este n- mero acercamos una probada propuesta de valor para que los productores comien- cen a transitar su propio camino hacia la Frontera Productiva donde se encuentran los mximos ndices de produccin posi- bles y necesarios para responder a la de- manda que viene. Las oportunidades estn ms cerca de lo que parece. Es necesario levantar la mirada sobre las cuestiones co- yunturales y empezar a trabajar ahora tran- queras adentro. Biognesis Bag como siempre est al lado del productor y del veterinario con las herramientas necesarias para lograr mejores resultados. LAS OPORTUNIDADES ESTN CERCA tos minerales y vitamnicos dismi- nuyen la incidencia de infecciones en vacas lecheras y favorece la ganancia de peso en el feedlot. ENTREVISTA 34 Santiago Bilinkis autor del libro Pasaje al futuro ayuda a entender los cambios cada vez ms veloces impuestos por el avan- ce de la tecnologa. BEEF SUMMIT 38 Historias que inspiran a la evolucin en ganadera. Biognesis Bag present expe- riencias de alta productividad en el enveto brasileo. CIENCIA Y SALUD 40 De la Pampa a frica. El Instituto Maiztegui dio una respuesta a la amenaza del bola. Cmo trabaja esta institucin para abordar en- fermedades virales zoonticas que emergen por falta de sanidad y por el cambio climtico. OBJETOS AMADOS 46 El Termo. Compaero de excursiones y rutinas. NOTA DE TAPA 04 Frontera productiva. El gran objetivo. LLEGAR ES POSIBLE 12 Testimonios de productores de Ar- gentina Brasil Paraguay y Uruguay que alcanzaron los ndices de la Frontera Productiva. SANIDAD 22 Pequea inversin gran retorno. Cmo incide en los costos la puesta en marcha de un plan sanitario. NOVEDADES 26 FEEDLOTS 28 La prevencin en el punto de partida. La metafilaxia y profilaxia son estrategias eficaces para desactivar la incidencia de enfermedades infecciosas en el corral. ANTIOXIDANTES 30 Combatiendo el estrs en el tambo. Estudios demuestran que suplemen- NOTA DE TAPA COMERCIO INTERNACIONAL POR QU CONFORMARSE CON MENOS SI SE PUEDE LOGRAR MS CULES SON ESAS VARIABLES QUE PUEDEN HACER QUE LOGREMOS MS LECHE MS TERNEROS Y MS RENTABILIDAD. CLAVES PARA ESTAR LISTOS ANTE LAS OPORTUNIDADES DEL MERCADO INTERNACIONAL. POR HAID ANDRIOLO FOTOS BIOGNESIS BAG FRONTERAPRODUCTIVA EL GRAN OBJETIVO E l dato es claro y contun- dente en poco ms de treinta aos la produccin de carne deber incremen- tarse un 70 por ciento segn la FAO la Organizacin de las Nacio- nes Unidas para la Alimentacin y la Agricultura. Para 2050 habr un 35 por ciento ms de personas so- bre la Tierra. Las demandas cre- cen y las costumbres cambian. El ejemplo ms preciso es Asia donde la poblacin aumenta sin parar se mueve de zonas rurales a urbanas mejora su capacidad de consumo y modifica hbitos alimenticios. La dieta a base de arroz y pescado deja entrar con fuerza a la protena animal. El mercado que se est abriendo en China el pas ms habitado del planeta con casi 1400 millo- nes de personas representa un desafo para el mundo produc- tivo. Se necesitan muchos mu- chos ms alimentos. Estas megatendencias dispara- 5 06NOTA DE TAPA FRONTERA PRODUCTIVA ron inquietudes y sirvieron de inspira- cin para Fronteras Productivas un programa que surge de aos de in- vestigacin trabajo y experiencia del equipo de Biognesis Bag en colabo- racin con veterinarios productores asociaciones e instituciones tcnicas y cientficas de distintos lugares del mundo. El objetivo principal de la pro- puesta es que los productores gana- deros de los pases de la regin sepan que es posible y necesario producir ms y se preparen para aprovechar las oportunidades en demandas de carne y leche del mercado mundial que trascendern los problemas co- yunturales locales. El tiempo que lleva implementado Fronteras Productivas ya demostr que es posible aplicar es- tos criterios en diferentes geografas y con distintos tipos de explotacin. Por su parte los pases asiticos es- tn haciendo los deberes modificando y ampliando la produccin pero no van a llegar a cubrir sus necesidades internas resalta el Dr. Esteban Turic director de Innovacin y Marketing Estratgico de Biognesis Bag. Ar- gentina Brasil Uruguay Paraguay y Bolivia se autoabastecen y tienen un gran potencial para abastecer la de- manda que se va a incrementar en estos pases. Pero aqu se enciende una luz roja en seal de advertencia Si seguimos con los mismos niveles productivos no vamos a estar a tono para aprovechar estas oportunida- des. Hay que trabajar diferente y con ms proyeccin. Cmo ponerse a tono con lo que viene La clave est en intensificar. El aumento de la cantidad de cabe- zas no es viable porque las superficies destinadas a pastoreo animal no van a crecer inclusive van a tender a redu- cirse por la influencia de la agricultura y la urbanizacin que avanzan sobre esas reas. Por lo tanto la tendencia seguir siendo la intensificacin re- marca el Dr. Esteban Turic. Justamente para acompaar a los productores en este proceso se cre el programa Fronteras Productivas como una motivacin una herramien- ta de trabajo til y actual que gue en la incorporacin de mejoras para que los establecimientos puedan expre- sar su mayor potencial sin necesidad de hacer grandes inversiones. En la Frontera Productiva se encuentra el paradigma los mximos ndices posi- bles de alcanzar de acuerdo a la ca- pacidad y a la tecnologa disponible. Algunos estn ms cerca y otros ms lejos de los ndices ideales como son un 95 por ciento de preez un 92 por ciento de paricin y un 90 por ciento de destete. Pero la buena noticia es que esto es factible y que todos pue- den ir acercndose con un trabajo planificado y sostenido en cuatro pila- res fundamentales sanidad nutricin gentica y manejo. Los mtodos es- tn probados y las tecnologas dis- ponibles. Prueba de ello son los muy buenos resultados que estn tenien- do muchos productores en la regin. No solo se puede llegar a la Frontera Productiva en el Hemisferio Norte dice el Dr. Turic. ATRAVESARLABRECHAPRODUCTIVA Si se toman como referencia los ndi- ces de pases como Estados Unidos Francia o Israel este ltimo para le- chera en particular que han alcan- zado el mximo potencial productivo posible y lo comparamos con el pro- medio de produccin de carne y leche de Argentina llegamos a la conclu- sin de que tenemos para crecer un 30 por ciento ms en carne y un 20 EL ROL DELVETERINARIO Para transitar el camino hacia la Frontera Productiva es necesario como primer paso acudir a un veterinario. Si el productor no tiene asesor permanente puede solicitar el acercamiento a travs del profesional que lo provee de vacunas o realiza prcticas puntuales en el establecimiento. Adems al establecer un plan de mejoras productivas el proyecto Fronteras tambin apunta a enriquecer la comunicacin entre el veterinario el productor y el laboratorio con el fin de que la informacin disponible fluya llegue a destino se conozca la oferta de tecnologa no todos estn al tanto de la disponibilidad de tratamientos y vacunas se derrumben mitos y repercuta en mejores ndices. 7 A quin no le gusta plantearse metas y cumplirlas El plan Fronteras propone justamente replantear y movilizar la produccin en pos de un objetivo posible y motivador. Ayuda a establecer metas y a cumplirlas a travs de un programa de mejoras. Para esto Biognesis Bag desarroll un software que se instala en la computadora del veterinario y ordena todo el trabajo que debe ser realizado. Sabemos que las personas tienen cada vez menos tiempo. Por eso tambin estamos innovando con este software y poniendo a disposicin nuevas tecnologas de gestin para acercar ms informacin y de manera ms gil explica el Dr. Esteban Turic. Cuando el laboratorio inicia la relacin con un productor y su veterinario en el software Fronteras se cargan datos como el total de existencias del establecimiento tipo de manejo entores inseminacin artificial y resultados que estn teniendo. Luego se introducen variables para mejorar los parmetros productivos y en una segunda visita se establece un plan sanitario y de mejoras consensuado con el veterinario y el cliente. A partir de all queda a cargo del profesional veterinario que tendr en sus manos una herramienta de gestin productiva que facilitar toda la tarea. Adems le permitir tomar datos y medir los resultados de su produccin prctica poco habitual pero fundamental a la hora de tomar mejores decisiones y saber qu es lo que est pasando. Los que hoy estn en la Frontera planifican ejecutan y miden advierte el Dr. Turic. UNAHERRAMIENTAGIL MODERNAYMOTIVADORA SISETOMANCOMOREFERENCIA LOSNDICESDEPASESCOMO ESTADOSUNIDOSFRANCIAOISRAEL ESTELTIMOPARALECHERAEN PARTICULARQUEHANALCANZADO ELMXIMOPOTENCIALPRODUCTIVO POSIBLEYLOCOMPARAMOSCONEL PROMEDIODEPRODUCCINDECARNE YLECHEDEARGENTINALLEGAMOS ALACONCLUSINDEQUETENEMOS PARACRECERUN30PORCIENTOMS ENCARNEYUN20PORCIENTOMSEN LECHERACONELMISMORODEOQUE DISPONEMOSHOY.AESTOSELLAMA BRECHAPRODUCTIVAOBRECHA TECNOLGICApuntualizaelDr.Turic. 08NOTA DE TAPA FRONTERA PRODUCTIVA por ciento ms en lechera con el mis- mo rodeo que disponemos hoy. A esto se llama brecha productiva o brecha tecnolgica puntualiza el Dr. Turic. Con el fin de atravesar esa brecha pro- ductiva en Biognesis Bag invitan a productores de los pases de la re- gin a sumarse a la forma de trabajo que propone el programa Fronteras. Las cosas son ms sencillas de lo que parecen la relacin del laboratorio con el productor siempre comienza a tra- vs del veterinario asesor del estable- cimiento interesado y una vez abierta la mirada hacia las posibilidades que abren los mercados mundiales ms all de la coyuntura econmica actual se recurre a un software especialmen- te diseado donde se cargan todos los datos de existencias manejo y productividad del establecimiento. A partir de esa informacin se estable- cen objetivos de mejora el veterina- rio disea un plan sanitario a medida al que luego se le dar seguimiento y asistencia. Se trata de una propues- ta de valor que repercute en mejores resultados para quien la use. No son planes rgidos ni cerrados y tampoco trasladables de un establecimiento a otro explica el Dr. Turic. Estn rela- cionados a las posibilidades de ma- nejo la nutricin y la gentica de cada establecimiento. El mensaje motiva e invita a la accin. Si estn en un 63 por ciento de des- tete les explicamos por qu y cmo ellos podran llegar a un 90 por cien- to de destete. Eso por supuesto no sucede de un da para otro ni en un ao para otro. Pero con un trabajo pla- nificado se puede. Hoy alambrado de por medio conviven un productor que est en la media productiva nacional SEIS TIPS PARA ALCANZARLA FRONTERA 1. Buscar asesoramiento veterinario. 2. Realizar un buen diagnstico del establecimiento productivo. 3. Establecer objetivos de mejoras. 4. Disear e implementar un plan sanitario. 5. No descuidar los otros tres pilares nutricin manejo y gentica. 6. Medir los resultados. 9 El Plan Fronteras ordena el manejo y los eventos sanitarios de forma estratgica y hace ms eficientes los recursos disponibles para obtener mayores resultados en carne y leche. Se trata de la aplicacin de tecnologa comprobada y accesible para todo productor. El tiempo de implementacin de los objetivos de mejoras y los resultados depender de las brechas productivas de cada establecimiento con el ideal de produccin llamado frontera productiva. Los beneficios se pueden resumir en los siguientes puntos. Para el criador Mejora los ndices de preez ideal 95. Mejora el porcentaje de paricin ideal 92. Mejora el porcentaje de destete ideal 90. Ampla el grupo cabeza de paricin. Mejora la produccin de kilos por hectrea terneros ms pesados al destete. Mejora la tasa de extraccin. Para el invernador Baja morbilidad y mortandad de novillos. Mejora la ganancia diaria de peso. Acorta el ciclo de engorde. Mejora la produccin de kilos de carne por hectrea novillos ms pesados en menos tiempo. Mejora la tasa de extraccin. Para el feedlot Mejora el proceso de adaptacin de los animales al esquema de engorde a corral. Mejora la eficiencia de conversin. Mejora la ganancia de peso. Acorta el perodo de engorde. Ciclos ms cortos. Baja la morbilidad y mortandad de animales. Mejora la tasa de extraccin del feedlot. Para el tambo Mejora la produccin de litros de leche por vaca en ordee 1 lt menosVOda son 20.000mes menos en el resultado neto de un tambo. Disminuye la mortandad en las guacheras mortalidad habitual entre el 4 y 7 . Mejora la reposicin de hembras. Aumenta el nmero de lactancias. Mejora la eficiencia reproductiva. Disminuye los das abiertos por cada da que se extiende el perodo abierto se pierde USD1.5 a 2.8vaca. Fuente Producir XXI agosto 2014 Informe INTA Informe Crea Ridzo 2013. BENEFICIOS PARATODOS ENLAFRONTERAPRODUCTIVA SEENCUENTRAELPARADIGMA LOSMXIMOSNDICESPOSIBLES DEALCANZARDEACUERDOALA CAPACIDADYALATECNOLOGA DISPONIBLE.ALGUNOSESTNMS CERCAYOTROSMSLEJOSDELOS NDICESIDEALES.PEROLABUENA NOTICIAESQUEESTOESFACTIBLEY QUETODOSPUEDENIRACERCNDOSE CONUNTRABAJOPLANIFICADOY SOSTENIDOENCUATROPILARES FUNDAMENTALESSANIDAD NUTRICINYGENTICA. FOTO JASON BATTERHAM SHUTTERSTOCK.COM con un productor que est en la Fron- tera Productiva dice el Dr. Turic. EL PILAR DE LA SANIDAD EL MS TRASCENDENTE Y ECONMICO Si bien la sanidad no es el nico as- pecto a abordar para llegar a los ndices Frontera se trata del pilar con menor im- pacto en los costos generales de la ope- racin y el que tiene mayor incidencia en el resultado representa entre el 2 al 5 por ciento de la composicin del costo total de un establecimiento ganadero dependiendo del tipo de produccin. El retaceo que se advierte en las inver- siones en sanidad o en la eleccin de productos de calidad no certificada se explica en la escasez de informacin y falta de asesoramiento en nuestra re- gin solo un 30 por ciento de los es- tablecimientos tienen la asistencia per- manente de un veterinario. Este es un punto clave para alcanzar la Frontera Productiva porque quienes s llegaron tienen asesoramiento profesional conti- nuo y hacen un adecuado uso de pro- ductos de calidad certificada dentro de un plan sanitario planificado y preventi- vo que minimiza prdidas productivas y por lo tanto mejora la rentabilidad de la inversin remarca el Dr. Turic. Con el plan Fronteras se proponen atravesar la brecha informativa. Quere- mos pasar de las palabras a la accin. Involucrar a los equipos tcnicos para que puedan trabajar en conjunto con el veterinario y el productor. Demostrarles que con implementaciones simples efi- cientes y econmicas pueden mejorar los resultados y que adems tenemos tecnologa disponible para que puedan lograrlo sostiene el Mdico Veterina- rio Jess Pesoa Gerente Tcnico de Innovacin de Biognesis Bag para Argentina y la regin. No le estamos diciendo al productor que tiene que ha- cer grandes inversiones. Sino modificar la forma de trabajo. Tal vez la inversin sea la misma solo que hay que reorien- tarla para cambiar los resultados. Y re- marca Est comprobado que la ecua- cin en sanidad siempre da positivo por cada peso invertido el retorno es muy superior. Hay experiencias para ver y datos para LOSQUEHOYESTNEN LAFRONTERAPLANIFICAN EJECUTANYMIDEN. DoctorEstebanTuric directordeInnovacinyMarketing EstratgicodeBiognesisBag 11 ESTCOMPROBADOQUE LAECUACINENSANIDAD SIEMPREDAPOSITIVOPOR CADAPESOINVERTIDO ELRETORNOESMUY SUPERIOR. JessPesoagerentetcnico deInnovacindeBiognesisBag DELASPRODUCCIONES TIENEASISTENCIA CONTINUADEUN VETERINARIO 30 analizar para que el productor entien- da que no solo tiene que mirar lo que sale del bolsillo. Por ejemplo segn el INTA ms del 50 por ciento de las fallas reproductivas en bovinos se deben a causas infecciosas que en su mayora podran prevenirse mediante el uso de planes sanitarios adecuados con productos de calidad. Estas fallas reproductivas disminuyen los ndices de preez aproximadamente en un 10 por ciento representando casi 10 terneros menos al momento del destete por cada 100 vacas entoradas. Aqu se pierden 1800 kg de carne que se podran obtener con un plan preventivo cuyo va- lor aproximado es de 140 kg de carne es decir menos de un ternero. El problema que enfrentan los vete- rinarios con frecuencia es que estas enfermedades cursan con sntomas subclnicos no se ven y en mu- chos casos resulta difcil convencer al productor de que estn presentes y de que se deben prevenir con vacu- nacin. Aqu nacen gran parte de las limitaciones para alcanzar la Frontera Productiva por eso sin la participacin del mdico veterinario se vuelve prc- ticamente imposible. Por su parte el Dr. Turic agrega En los pases que han alcanzado la Frontera Productiva se ejecuta en promedio el 80 por ciento del presupuesto asigna- do para un plan sanitario completo. En Argentina en cambio se ejecuta ape- nas el 50 por ciento de lo que sera un plan completo. En los costos totales de un establecimiento productivo el 30 por ciento restante resulta insignificante en relacin a lo que se podra obtener en productividad de carne o leche. La propuesta est en marcha circu- lando para demostrar que se puede producir ms y mejor. Una oportunidad para repensar costos manejos deci- siones y para posicionarse tranqueras adentro ante las megatendencias de los mercados mundiales que indefecti- blemente van a llegar mas all de una coyuntura econmica actual. Por eso si en la mente del productor ya resuena la pregunta por qu producir menos si con lo que tengo puedo ms es necesario comunicarse pronto con el veterinario de confianza. PRODUCTIVA FRONTERA PRODUCTIVA 13 LLEGARES POSIBLE LOGRAR NDICES IDEALES DE PRODUCCIN EN SUDAMRICA ES POSIBLE. AQU PRESENTAMOS CUATRO HISTORIAS DE PRODUCTORES QUE ESTN AL FRENTE CON PLANIFICACIN ASESORAMIENTO TECNOLOGA Y UN BUEN MANEJO LOGRARON POTENCIAR LA RENTABILIDAD DE SUS ESTABLECIMIENTOS. CASOS QUE MOTIVAN A SALIR A BUSCAR LOS MEJORES RESULTADOS. 14ARGENTINA TOMARDECISIONES ACERTADAS ESTARCERCAMEDIRYREGISTRARPARA POR JUAN MARTNEZ DODDA FOTOS GENTILEZA DE GUILLERMO CLEDOU EL MDICO VETERINARIO GUILLERMO CLEDOU ASESOR Y CONSULTOR EXTERNO DEL ESTABLECIMIENTO SOL DE SEPTIEMBRE EN GUAMIN PROVINCIA DE BUENOS AIRES DESCRIBE CMO SE LLEVA ADELANTE UN EXITOSO PLAN SANITARIO AUN EN SITUACIONES DE ALTO RIESGO. C uando empezaron a gene- ralizarse los corrales signi- ficaron un desafo para los mdicos veterinarios. Muchos animales juntos constituyen una prueba de fuego porque el riesgo de contraer enfermedades y que se propaguen los problemas se potencia. Sol de Sep- tiembre un establecimiento dedicado al engorde de 18 mil terneros y terne- ras por ciclo en Guamin en el sudoes- te de la Provincia de Buenos Aires es un espejo para mirar cmo plasmar un plan sanitario apropiado para no resig- nar rendimiento. Todo empez con mi padre y sus hermanos con una carnicera. Luego sigui como matarifes proveedores de carniceras. Hasta que un da de- cidieron comprar campo para criar y engordar sus propios animales y producir carne propia explic Oscar Mengani dueo del Establecimiento Sol de Septiembre. Y agreg Nos dimos cuenta de que necesitbamos animales ms livianos engordados a corral. Actualmente tienen frigorfico y distribucin propia. Los terneros y terneras llegan con un peso de entre 150 y 180 kilos de dife- rentes campos de la provincia de Bue- nos Aires y La Pampa. En un ciclo pro- ductivo de 70 a 85 das salen a faena con un promedio de 300340 kilos. La ganancia de peso es de 12 a 15 kilos por da. El porcentaje de mortandad por ciclo de 09 a 1 y el de morbilidad por ciclo de 25 a 35. ATENTOS PARA ACTUAR A TIEMPO El proceso de adaptacin despus de viajes largos es crtico. Por eso desde el primer da hacemos control de pa- rsitos internos y externos y sanidad preventiva con vacunas que generan inmunidad para todas las enfermeda- des infecciosas principalmente las res- piratorias explic el mdico veterina- rio Guillermo Cledou. A eso le suman una terapia de vitaminas y minerales inyectables que tratan de revertir ca- rencias y estrs. Para Cledou estos son sistemas de alto riesgo sanitario por la intensifi- cacin y el hacinamiento. Pero est claro que es un modelo que ha de- mostrado ser exitoso. En este sentido impera aplicar el plan sanitario a raja- tabla. Hace 15 aos que Sol de Sep- tiembre mantiene una alianza estrat- gica con Biognesis Bag a travs del programa BioSIST Sistema Integrado de Sanidad Total. Evaluacin presencia seguimiento ca- pacitacin registro mediciones con an- lisis de parmetros y organizacin son al- gunos de los aspectos importantes que marca Cledou con un resaltador en lo que respecta al plan de trabajo que se lleva adelante. En la puesta en marcha las visitas son FRONTERA PRODUCTIVA 15 En Sol de Septiembre la incidencia de la inversin en sanidad en la composicin general de los costos oscila entre el 15 y 2 seal Cledou. Dentro del plan sanitario est incluido el uso de antibiticos. Adems del tratamiento de enfermedades infecciosas cuando puntualmente aparecen infecciones generalizas se lleva adelante la Metafilaxia como mtodo de prevencin ver nota pginas 24 y 25. En el cuadro se muestra el plan que se aplica en el establecimiento con la tecnologa del Laboratorio Biognesis Bag. Plan Sanitario Preventivo Se pone en marcha desde el arribo de los animales al establecimiento. Da 0 Adaptador Min y Vit complejo vitamnico mineral que permite reducir los efectos adversos del estrs oxidativo que se desencadena con el viaje y el movimiento de los animales. Antibitico especifico usado haciendo Metafilaxia al arribo. Primera dosis de Biopoligen Air vacuna especifica respiratoria. Da 4-5 Bovifort Endectocida para el control de los parsitos internos y externos. Primera dosis de Policlostrigen vacuna especfica para las enfermedades clostridiales. Primera dosis de Bioqueratogen Oleo Max vacuna especfica para las enfermedades oculares infecciosas. Da 26 Segunda dosis de Policlostrigen. Segunda dosis de Bioqueratogen Oleo Max. Segunda dosis de Biopoligen Air. Diariamente se recorren y supervisan los corrales. Todos aquellos animales que presentan signos y sntomas de alguna enfermedad infecciosa o metablica o traumtica son trasladados a una enfermera. Previamente se tratan con medicados en la manga. Plan sanitario Sol de Septiembre SANIDAD DE ALTO RENDIMIENTO Tratamientostareas INMUNIZACIN Biopoligen AIR Bioqueratogen Oleo Max Policlotrigen CONTROL DE PARSITOS Bovifort Arrasa VITAMINAS Adaptador MIN Y VIT ANTIBIOTICOS Maxityl Platinum Categora Da 0 Da 5 Da 26 Terneros 1 dosis 2 dosis Terneros 1 dosis Terneros 1 dosis Terneros 1 dosis 1 dosis 1 dosis 2 dosis 1 dosis 2 dosis semanales hay que estar atentos para actuar a tiempo en sistemas como dijo el veterinario de alto riesgo. Con ese registro semanal se arma un infor- me mensual que finalmente se volcar en uno anual. La informacin permite resolver problemas y tomar decisiones sobre bases ms firmes apunt Cle- dou. Otro punto fundamental en el siste- ma de trabajo llevado adelante en Sol de Septiembre es el vnculo con las perso- nas que trabajan en el establecimiento Son ellas las que en definitiva ejecutan el plan. Tambin se llevan adelante pro- gramas de capacitacin en temas como bienestar animal uso de medicamentos y sanidad animal entre otros. En sntesis estar cerca medir y regis- trar es fundamental para cuantificar los daos y tomar las decisiones acertadas con basamento tcnico. As lo hacen en Sol de Septiembre desde hace 15 aos con un plan sanitario global serio y eficiente. ELMDICOVETERINARIOGUILLERMO CLEDOUDESDEHACE15AOSLLEVA ADELANTEUNPLANSANITARIO EFICIENTEENUNSISTEMA CONSIDERADODEALTORIESGOPORLA INTENSIFICACIN. ESUNMODELOQUE HADEMOSTRADOSEREXITOSO. TCNICASDE MANEJOYGESTIN MEDICAMENTOSEFICACES POR MARIELE PREVIDI - ATTUALE COMUNICAO FOTOS GENTILEZA DE EPAMINONDAS DE ANDRADE EN EL ESTABLECIMIENTO VALE DO BOI SE LLEVA ADELANTE UNA ESTRATEGIA QUE MEJOR LOS NDICES PRODUCTIVOS. DESDE ALL SE INCENTIVAN LAS INVERSIONES EN MEJORAMIENTO GENTICO DE LA RAZA NELORE CON UNA SELECCIN ENFOCADA EN LA PRODUCCIN DE CARNE. E paminondas de Andrade con sus 78 aos es todo un re- ferente en la raza Nelore en Brasil. Comenz su trabajo de seleccin en 1975 y desde hace ms de treinta aos produce y comerciali- za reproductores y matrices de la raza desde el establecimiento Vale do Boi ubicado en la regin de Araguana en el centro norte del pas. Epaminondas y dos de sus cuatro hijos Ricardo Jos y Paulo Hen- rique administran un rodeo pro- medio de 3300 animales en 1400 hectreas de pasto distribuidos en 120 divisiones con carga promedio de 16 UAha siguiendo el sistema pastoreo rotacional. Es el sistema de cra recra y engorde ciclo comple- to con mayor nfasis en el trabajo de mejoramiento gentico. La regin es de clima clido y h- medo con precipitacin media anual de 2 mil milmetros lo que favorece el forraje de gramneas tropicales. El establecimiento cuenta con ms de 10 variedades de gramneas Bra- chiara Xaraes Piata Humidicola Mombasa Massai Aruana entre otras que facilita el manejo con dis- tintas categoras animales y reduce el riesgo de algunas plagas como grillos y gusanos. 16BRASIL FRONTERA PRODUCTIVA 17 El establecimiento incentiva las inver- siones en mejoramiento gentico de la raza. En esa lnea realiza anual- mente una venta anual auspiciado por la Nelore de Brasil. Con una se- leccin enfocada en la produccin de carne en rgimen de pasto utiliza los mejores reproductores naciona- les a travs de inseminacin artificial y reproductores del propio rodeo con DEPS positivas Diferencia Espe- rada entre Progenies para la ganan- cia peso y precocidad de acabado. Todos los animales reciben su- plementacin de minerales de ex- celente calidad y los animales de desmama hasta los dos aos con- centrados proteicos secaenerg- tico aguas de 01 del PVda du- rante todo el ao. Los animales en la terminacin y los reproductores destinados al comercio suplemen- tacin proteicaenergtica de 1 a 15 kgda. SANIDAD Y MANEJO El calendario sanitario acompaa al oficial con las vacunas de antiaftosa mayo y noviembre junto con vermi- fugacin para todo el rodeo adems de la vacuna de clostridiosis para ani- males de hasta 15 meses antirrbica anual y brucelosis para hembras de 3 a 8 meses. Son muchos los factores que beneficia- ron nuestra produccin medicamentos ms eficaces nuevas variedades de gramneas tcnicas de manejo suple- mentacin proteicaenergtica mejora de la gentica a travs del Programa de Mejoramiento Gentico de Cebes PMGZ fertilizacin de los pastos y correccin del suelo y principalmente gestin dice el zootecnista Ricardo Jos hijo de Epaminondas. Ese tra- bajo les rindi ya varios reconocimien- tos como el Premio MPE para Micro y Pequeas Empresas 2009 en la cate- gora nacional en el mbito ganadero Ganadero del Ao por Rally de la Ga- nadera 2012 y Mrito Ganadero de la ABCZ 2013. Ricardo Jos destaca dos puntos importantes durante el proceso de trabajo en la Estancia Vale do Boi el manejo racional con los animales que reduce las prdidas por acci- dentes y estrs y el suministro de agua de calidad en bebedero. Hay un incremento sustancial en la ga- nancia de peso de los animales com- parados con los que toman agua de calidad inferior explic. An hay mucho por hacer pero el in- cremento de la capacidad para 2 UA ha en todo el establecimiento es una meta porque los mrgenes estn cada vez ms ajustados y el aumento de la capacidad es fundamental para que nuestro negocio siga creciendo y tambin para la ganadera de corte en Brasil agreg el zootecnista. El manejo racional con los animales que reduce las prdidas por accidentes y estrs y el suministro de agua de calidad en bebedero son dos aspectos cruciales para mejorar la ganancia de peso. Epaminondas de Andrade con sus 78 aos es todo un referente en la cra de reproductores Nelore en Brasil. Junto a sus hijos administra un rodeo promedio de 3300 animales. 18PARAGUAY Y DESPUS LA EXCELENCIA PRIMERO UNO BUSCA LA PRODUCCIN E s ingeniero pero civil. A partir de diferentes incursio- nes en proyectos para es- tablecimientos ganaderos a Julio Gorostiaga le pic el bichito de la produccin de carne y gen- tica de calidad. Compr la estancia Agroganadera JG y sus primeros animales a 87 kilmetros de Asun- cin la capital de Paraguay. Ac- tualmente tiene un rodeo de 4000 cabezas raza Bradford en la zona de Arroyos y Esteros y ha logrado mejorar sus indicadores combinan- do gentica de punta y un ajustado plan sanitario con infraestructura y capacitacin del personal. Primero uno busca la produccin y despus la excelencia. Con estas prerrogativas fuimos haciendo las in- seminaciones iniciales y compramos toros y vientres de la mejor calidad explica Gorostiaga. Actualmente hace ciclo completo y cabaa todo Braford. En su campo la tierra es de cida a levemente ci- da y con gran cantidad de materia or- gnica y el promedio de precipitacio- nes es de casi 1400 milmetros. Esto habilita una apuesta de campo verde todo el ao. El establecimiento posee 30 kilme- tros de caminos internos con 82 po- treros para su rodeo. Para el mejora- miento gentico importan vientres y toros de Corrientes Argentina usan pajuelas de origen australiano y cam- peones y reservados de la Exposicin Rural de Palermo. En lo que respecta a los indica- dores reproductivos los ltimos cuatro aos el porcentaje de pre- ez supera el 80 con topes del 883. Tienen dos servicios uno de otoo y otro de primavera. La prctica utilizada es de insemina- cin artificial por induccin que es un intermedio entre la Insemina- cin Artificial al Tiempo Fijo IATF y el sistema convencional. LA PREEZ DEL 40 AL 85 La nutricin es bsicamente con pas- to natural y en menor medida implan- tados como Brachiaria Humidcola Dyctioneura Setaria y Grama Rhodes. Los balanceados se utilizan de acuer- do a la categora durante la lactancia de los terneros en los primeros seis JULIO GOROSTIAGA DUEO DE LA ESTANCIA AGROGANADERA JG CUENTAN SU ESTRATEGIA PARA LLEGAR A NDICES DE PREEZ CON TOPES DE 883 POR CIENTO. SUS CLAVES PARA LOGRARLO GENTICA DE PUNTA UN AJUSTADO PLAN SANITARIO INFRAESTRUCTURA Y CAPACITACIN DEL PERSONAL. POR JUAN MARTNEZ DODDA FOTOS GENTILEZA DE JULIO GOROSTIAGA FRONTERA PRODUCTIVA 19 meses de la recra. En la cabaa adems se suplementa hasta el ser- vicio entre 18 y 24 meses a las vaqui- llas y a los toros repasa Gorostiaga. A partir de los 60 das los terneros se manejan con el sistema de creep feeding esto es alimentarlos al pie de la madre hasta ser destetados. El feeding fue uno de los pilares para catapultar la preez de 40 a 85 por ciento. Otro de los pilares es el manejo sani- tario. En 2014 se lanz oficialmente en Agroganadera JG la campaa de vacunacin contra la fiebre aftosa de Paraguay. Es probable que en breve se reabran las puertas del mercado europeo y a partir de all llegaran muchos compradores ms. El plan sanitario es de fundamental impor- tancia para que los rendimientos sean altos dice el propietario del establecimiento. Vale recordar que la zona de Arro- yos y Esteros es problemtica por la tristeza bovina y clostridiosis. Agro- ganadera JG es cliente de Ciavet distribuidor de Biognesis Bag en Paraguay y est asesorado por el veterinario Enrique Villar. Al analizar sus desafos Gorostia- ga reconoce que querra aumentar la calidad de su rodeo a travs de una mayor eficiencia en la cabaa. Nos faltara una mayor utilizacin de la tecnologa en lo que respec- ta a la produccin de alimentos propios para forrajes as como mayor rea de implantacin de pasturas cerr. ELPLANSANITARIOESDE FUNDAMENTALIMPORTANCIA PARAQUELOSRENDIMIENTOS SEANALTOSACOMPAANDOLA GENTICAYESCOLTADOPORUN MANEJOACERTADOASEGURA JULIOGOROSTIAGADESDESU ESTABLECIMIENTOENPARAGUAY. JULIO GOROSTIAGA IngenierodueodelaestanciaagroganaderaJC. 20URUGUAY CUMPLE UN ROL IMPORTANTE EL PLAN SANITARIO Las cuatro patas fundamentales de nuestra empresa son sanidad ge- ntica manejo y pasturas. Tampoco olvidamos la importancia del arma- do de un buen equipo de trabajo con la capacidad de aprender de la expe- riencia diaria ao tras ao. Con estas palabras el licenciado Juan Echeve- rra ganadero uruguayo resumi los pilares de su planteo en la cabaa Re- fugio que incluye 1200 vacas de cra y 2000 vientres corriedale. Todo empez en 1933 con su abuelo continu con su padre y a partir de 2001 Juan tom la posta. Nac y me cri en el campo junto con mis dos hermanos que son ingenieros y traba- jan en otras empresas apunt. El establecimiento ubicado en el de- partamento de Florida a 131 km de Montevideo explota 3800 hectreas de las cuales hay 600 en rotacin agr- cola 400 en forestacin cortinas de abrigo y sombra con la empresa Mon- tes del Plata 800 de pasturas artifi- ciales y 2000 de campo natural. En la zona llueven unos 1200 mm muy mal distribuidos Un australiano defini a Uruguay como un pas seco en el que llueve mucho con veranos de evapo- raciones de entre 6 a 10 mm diarios e inviernos con unas 20 a 25 heladas resumi Echeverra. El ganado bovino es cruza Hereford con Angus y Angus con Hereford. Son 1200 vacas de cra con 90 de preez por ecografa promedio desde 2001 a 2014 y 85 de destete. Se recran los novillos hasta 380 kg con 14 a 18 meses y se venden a feedlot para ter- minacin. Las terneras de 14 meses se entoran y el sobrante de vaquillo- nas se vende con 350 kg tambin para feedlot con 14 a 18 meses. En total comercializan unos 500 machos y unas 350 hembras ms unas 150 vacas de invernada propias. Adems segn la disponibilidad de forraje se compran terneros que se recran con los propios y vacas de invernada a las que se le suman unos 100 a 120 kg y se venden gordas explic Eche- verra. El peso de vacas gordas est alrededor de 450 a 480 kilos de peso vivo a frigorfico. En ovinos la raza madre es Corrieda- le con encarnerada de 2000 vientres y cruza terminal con Poll Dorset. Te- nemos cabaa de Corriedale desde 1941 y Poll Dorset desde 2008 cont el ganadero uruguayo que preside la Sociedad de Criadores de Corriedale de Uruguay. La sealada promedio de los ltimos 8 aos es 114. Los cor- deros se invernan y se venden entre 7 y 10 meses a frigorfico con 42 a 44 EL PRODUCTOR JUAN ECHEVERRA CUENTA CMO ES EL TRABAJO EN LA CABAA REFUGIO A POCO MS DE 100 KM DE MONTEVIDEO DONDE LOGR ALCANZAR UN 90 POR CIENTO DE PREEZ. DESTACA LA IMPORTANCIA DE ARMAR UN BUEN EQUIPO CON LA CAPACIDAD DE APRENDER DE LA EXPERIENCIA DIARIA. POR JUAN MARTNEZ DODDA FOTOS GENTILEZA DE JUAN ECHEVERRA FRONTERA PRODUCTIVA 21 kg de peso vivo. Lo que tenemos que seguir mejorando es la supervivencia de los corderos. La paricin est en torno a 140 y en las primeras 72 horas la tasa de mortalidad est en el 20 principalmente por el clima pero adems por predadores como el zorro y el carancho reconoci Echeverra. Se busca la oveja ms rentable dismi- nuyendo el micronaje aumentando la cantidad de lana y con mayor fertilidad y desarrollo corporal en carne. Pero sin descuidar la rusticidad y adapta- cin al medio. SANIDAD INVERSIN CON MEJOR RETORNO La superficie destinada a la ganadera ronda las 3200 hectreas con una carga en torno a 095 Unidad Gana- dera 1 UG son 380 kg de peso vivo por hectrea. La produccin de carne total son 25 kg carne ovina muy esta- ble 6 kg de lana por hectrea y 130 a 150 kg de carne vacuna. La meta es lograr 200 kg carne equivalente se propuso Echeverra. En este contexto Echeverra recono- ci que el plan sanitario cumple un rol muy importante dado que es la inversin ms barata con mejor retor- no. Con la asistencia de un mdico veterinario y en relacin con el labo- ratorio Biognesis Bag se realiza un plan sanitario tanto en vacunos como en ovinos para no repetir productos y no crear antecedentes de resistencia. Adems se chequea el estado por HPG huevos de parsitos por gramo en la materia fecal. Consultado sobre los objetivos para el futuro Echeverra destac que en vacunos buscamos seguir esta- bilizados en 90 preez y una bue- na recra y armar nuevos sistemas rotativos que aumenten la carga sin aumentar mucho los costos. En ovi- nos la prxima meta es poder des- tetar el 150 de corderos. CONLAASISTENCIADEUNMDICOVETERINARIOYEN RELACINCONELLABORATORIOBIOGNESISBAGSE REALIZAUNPLANSANITARIOTANTOENVACUNOSCOMO ENOVINOSPARANOREPETIRPRODUCTOSYNOCREAR ANTECEDENTESDERESISTENCIA. Ganado de cra cruza Hereford con Angus Negro. Tambin en la foto Julia y Antonia las hijas ms grandes del Lic. Juan Echeverra. Juan Echeverra en la cabaa Refugio a 131 km de Montevideo administra la cabaa Refugio que incluye 1200 vacas de cra y 2000 vientres Corriedale. 22SANIDAD GRANRETORNO PEQUEAINVERSIN Solo es cuestin de sentarse con un veterinario diagramar un plan sanitario armar un calendario or- ganizar los trabajos y ejecutarlos. As de sencillo lo cuenta el mdico ve- terinario Toms Doeyo asesor privado y coordinador de la Mesa Ganadera del Sudeste de AACREA para expli- car cmo se debera abordar la inver- sin en sanidad en un rodeo vacuno herramienta fundamental a la hora de buscar mejores ndices y menor im- pacto en los costos generales de un establecimiento. Al pensar estrategias productivas no hay que perder de vista que un buen plan sanitario tiene que ser rentable su costo de implementacin se debe relacionar con la disminucin de pr- didas y el aumento de la produccin. Tampoco existe una nica estrategia. Hay muchas y para la eleccin de- pende de las necesidades del estable- cimiento y la regin. Los estudios de ocurrencia de la enfermedad sus con- secuencias y el anlisis costobenefi- cio permiten tomar las decisiones ms adecuadas en tiempo lugar y forma. Desde la Mesa Ganadera Doeyo aporta un ejemplo de la Cuenca del Salado La incidencia de la inversin en sanidad sobre los costos directos en ganadera sanidad manejo y nu- tricin es de entre un 8 y 10 que representa entre un 2 y 5 si los tras- ladamos a los costos totales de una explotacin. Este clculo incluye los honorarios veterinarios y la aplicacin anual de vacunas contra aftosa y bru- celosis antiparasitarios biolgicos va- cunas contra queratoconjuntivitis neu- mona y clostridiales triple vacunacin de terneros y reproductivas con doble vacunacin de vacas y triple de vaqui- llonas vitaminas y minerales para un rodeo de cra en la Cuenca del Sala- do. Sin embargo en general la inversin promedio se ubica por debajo de esos porcentajes notndose la ausencia de un asesoramiento profesional veterina- rio. La ecuacin es clara en un plan sanitario correcto ahorrar un 30 en el precio de los insumos significara bajar el costo de aplicacin por vientre en tan solo el valor de unos 3 kg de carne producida poniendo en riesgo POR GASTN GUIDO FOTOS GENTILEZA DE TOMS DOEYO LA SANIDAD ES UN ASPECTO DISTINTIVO EN LOS ESTABLECIMIENTOS QUE LOGRARON NDICES DE LA FRONTERA PRODUCTIVA. TOMS DOEYO COORDINADOR DE LA MESA GANADERA DEL SUDESTE DE AACREA DEMUESTRA CMO INCIDE ESTE COSTO. POR QU NO HAY QUE AHORRAR EN CALIDAD DE PRODUCTOS. FRONTERA PRODUCTIVA 23 ES MUCHO MS IMPORTANTE LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Y UNA CORRECTA PLANIFICACIN PARA REDUCIR ENCIERRES QUE BAJAR CALIDAD DE PRODUCTO O DISMINUIR EL NMERO DE APLICACIONES. TOMS DOEYO COORDINADORDELAMESA GANADERADELSUDESTEDEAACREA. El costo de un plan sanitario completo para un rodeo de cra de la Cuenca del Salado en la Provincia de Buenos Aires ronda los 230 por vientre entorado lo que equivale a 10 kg de ternero por vaca. Segn datos de la Mesa Ganadera del Sudeste de AACREA el productor de ciclo completo durante la campaa 2013-2014 obtuvo un ingreso neto por kilo producido de 1236 en promedio esto comprende ventas de todas las categoras del establecimiento. Deducidos gastos por 616 el margen bruto es de 620 por kilo de carne producida a lo que faltara restarles todos los gastos indirectos como estructura administracin e impuestos. De este gasto 616kg un 8 a un 10 es lo que insume la sanidad representara poco ms de 050 por kilo producido o visto sobre los gastos totales solo un 2 aproximadamente. La capacitacin del empresario-productor y de su equipo de trabajo es central para trabajar correctamente en la explotacin ganadera. Armar el plan sanitario anual programar los trabajos y encerrar estratgicamente la hacienda para las distintas aplicaciones son las claves para de una explotacin eficiente. Por eso Biognesis Bag junto con el INTA y la Mesa Ganadera del Sudeste de AACREA trabaja desde hace varios aos en dos tipos de capacitaciones. Una para veterinarios referida a los aspectos sanitarios nutricionales reproductivos y temas profesionales. Y otra que apunta a productores y mandos medios referida a cuestiones conceptuales bsicas trabajos operativos seguridad y cmo trabajar en la manga. HACIENDO NMEROS CAPACITAR ES LA TAREA los ndices productivos y reproducti- vos del rodeo. Por eso es mucho ms importante prestar atencin a la calidad de los productos y hacer una correcta plani- ficacin para reducir encierres que ba- jar calidad de producto o disminuir el nmero de aplicaciones. VERONOVERHACELADIFERENCIA La incidencia de la sanidad para un rodeo de cra es comparativamente baja si se tiene en cuenta que un ter- cio de los costos de produccin se los lleva la alimentacin y otro tercio los costos de personal. Por eso no es recomendable ahorrar en temas de salud. Por aquello de que ojos que no ven corazn que no siente las decisiones tienen que ver con la visibilidad de las enfermedades. Cuando un profe- sional plantea vacunar contra leptos- pirosis o enfermedades reproductivas como muchas veces es complicado diagnosticar la mortandad por aborto el productor no ve el efecto y se nie- ga remarca Doeyo. El ejemplo ms contundente de este problema es que en la Argentina se venden 7 77 millones de vacunas re- productivas para de 256 millones de vientres. El panorama mejora en las que previenen las tres enfermedades clostridiales que atacan a los terne- ros en los primeros aos de vida y requieren de tres aplicaciones Se venden muchos millones de dosis por ao y en general los produc- tores toman buenas decisiones porque es una enfermedad con consecuencias bien visibles con importante mortandad de terne- ros explica el veterinario. Adems la cuestin cultural prevale- ce en las desparasitaciones el pro- ductor sabe que tiene que aplicar al destete pero muchas veces no vuel- ve a ocuparse del tema o lo hace cuando tiene tiempo en vez de hacer un control estricto de HPG los mues- treos se recomiendan no antes de los 30-35 das posttratamiento para ben- zimidazoles y levamisoles y en 45-75 das para endectocidas clsicos y de larga accin respectivamente que permite decidir pasado cierto umbral si se aplica o no. Esta prctica permi- te un uso correcto y econmico del antiparasitario y evita la resistencia al producto. Otras cuestiones importantes que se deben tener en cuenta al pensar en un plan sanitario eficiente son La doble vacunacin contra diarrea en vaquillonas antes del parto equivale a menos de 1 kg de carne por vaqui- llona preada. La triple vacunacin de terneros con- tra enfermedades clostridiales neu- mona y queratoconjuntivitis equivale a unos 3 kg de carne. Un ternero en- fermo puede perder 10 kg sin con- tar los que mueren ni el tiempo que destina el personal en su atencin. Una correcta implementacin de planes sanitarios la participacin activa del mdico veterinario la utili- zacin de laboratorios de diagnsti- co y el uso adecuado de productos veterinarios de calidad reconocida son aliados insustituibles en el ca- mino hacia la mejora de los ndices de produccin. Como los nmeros demuestran no requiere de mayo- res inversiones sino de un aseso- ramiento correcto que lleve a los mximos beneficios. 25 Cada ao se pierden 184 millones por falta de inversin en sanidad segn la Cmara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios Caprove. Un informe de la entidad arroja cifras contundentes sobre las prdidas que sufre el sector ganadero ante la falta de un plan sanitario productivo en los establecimientos. Aqu datos para tener en cuenta Solo se vacuna el 25 del rodeo reproductivo. Hay 223 millones de madres 112 millones de toros y 335 millones de vaquillonas de reposicin susceptibles a contraer enfermedades reproductivas. Prevenirlas implica el uso anual de una doble dosis de vacuna reproductiva en las vaquillonas y de una dosis en las madres y padres con lo cual se deberan emplear 3012 millones de dosis. Considerando que en una primera etapa solo se acceda a los rodeos productivos organizados el universo a vacunar sera de 271 millones de dosis mientras que en la prctica solo se utilizan 7 77 millones de dosis. Las prdidas producidas por las enfermedades reproductivas se estiman en 2 millones de terneros segn evaluaciones realizadas por especialistas en reproduccin. Trichomoniasis y Vibrioisis Campylovacteriosis son dos enfermedades venreas que afectan a los rodeos con servicio natural y hacen bajar entre un 5 y un 10 los ndices de preez. Su diagnstico y tratamiento implica un proceso de fcil resolucin a travs de la actuacin de un veterinario y de laboratorios de diagnstico acreditados. En enfermedades como IBR y DVB deberan emplearse 245 millones de dosis para lograr una cobertura vacunal del 90 por ciento. La prevencin es fundamental para el desarrollo de un ternero sano. Si se infecta se transforma en portador durante toda su etapa productiva. Hoy se emplean 116 millones de dosis con lo cual el 47 de los terneros podran presentar patologas vinculadas a estos agentes. Se usan casi 100 millones de dosis de antiparasitarios menos de lo que se debera usar. Los estudios demuestran que por cada dosis no usada se pierden al menos 30 gramos de carne por da por animal no tratado con una prdida total de 90 millones 7 por cabeza de los 13 millones de cabezas potenciales que no se desparasitaran. Se deberan vacunar alrededor de 40 millones de animales contra el carbunclo una enfermedad zoontica que afecta al ser humano y provoca muertes de animales adultos en plena etapa productiva. Desde octubre de 2014 la vacunacin es obligatoria en los rodeos de la provincia de Buenos Aires. DOSIS QUE PUEDEN CAMBIAR LA HISTORIA LAINCIDENCIADELA SANIDADPARAUN RODEODECRAES LAMSBAJASISE CONTEMPLAQUEUN TERCIODELOSCOSTOS DEPRODUCCIN SELOSLLEVALA ALIMENTACINDEL RODEOYOTROTERCIO LOSCOSTOSDE PERSONAL. NOVEDADESMOLINO CALIDAD CERTIFICADA GALMETRIN PLUS SPRAY EN BOLIVIA Y PARAGUAY CAPACITACINDE APROCALVACAS SANASPRODUCTIVAS YLONGEVAS Ya est disponible en el mercado de Bolivia y Paraguay Galmetrn Plus Spray el nico curabichera formulado con Imidacloprid que ofrece una alta adherencia y poder cicatrizante ideal para tratamien- tos preventivos en maniobras de descorne castracin y post quirrgicos. Al ser un producto libre de rga- nofosforados es amigable con el ambiente y seguro tanto para los animales como para quienes lo aplican. Est indicado para la prevencin y tratamiento de las miasis cutneas bicheras o gusaneras provocadas por las larvas de Cochliomyia hominivo- rax en bovinos ovinos porcinos caprinos equinos y caninos. Ase- gura repelencia de 3 a 4 das con una sola aplicacin. El 14 y 15 de mayo en la sede de Maripolis de la localidad bonae- rense de OHiggins se desarrolla- ron las jornadas de capacitacin La vaca alrededor de la ubre organizadas por Aprocal Asocia- cin Pro Calidad de Leche y sus derivados. Se ofrecieron tres talleres simul- tneos con cupos limitados. La inscripcin cerr el 20 de abril y paraunamejororganizacinseso- licit a los interesados que mani- fiesten el inters sobre los temas a desarrollar crianza de terneros mastitis y reproduccin factor hu- mano afecciones podales y nutri- cin. Hubo precios promocionales para Socios Protectores. Para ms informacin www.aprocal.com.ar. Biognesis Bag renov la certifi- cacin de las normas ISO 9001 y 14001 que junto a la certificacin de Buenas Prcticas de Manufac- tura BPM obtenidas en el ao 2006 reafirman el liderazgo en la calidad de sus procesos pro- ductos servicios y el cuidado del medioambiente. La doctora Alejandra Surez Ge- rente de Calidad del laboratorio explica Las normas ISO brindan un marco de gestin acorde a es- tndares internacionales y ase- guran un adecuado control sobre los procesos productivos garan- tizando la trazabilidad desde la compra de las materias primas hasta la entrega de productos y la asistencia tcnica a nuestros clientes. Por su parte el doctor Esteban Turic Director de Innovacin asegur Desde que SENASA co- menz a certificar en el ao 2006 las normas BMP y hasta la fecha Biognesis Bag es el nico labo- ratorio instalado en Argentina que cuenta con esta certificacin para la elaboracin de vacunas veteri- narias lo que nos pone muy por encima en trminos de calidad respecto a las vacunas veterina- rias que se producen localmente. EN BRASIL COMENZ LA PRODUCCIN DE ASPERSN La planta de Biognesis Bag en Araoiaba da Serra Brasil ya tiene su primera produccin de Aspersn el antiparasitario externo para bovi- nos y ovinos indicado para controlar la mosca de los cuernos sarna pso- rptica piojos chupadores y masti- cadores mosca brava mosquitos y tbanos. La planta fue habilitada por el Ministerio de Agricultura de Brasil y cumple con las exigencias de las Buenas Prcticas de Fabricacin y Normas de Calidad. Aspersn es el primero de una serie de productos de la lnea de ecto- parasiticidas que Biognesis Bag planea elaborar en Brasil. El objeti- vo es proveer soluciones tecnolgi- cas que cubran las necesidades es- pecficas de la ganadera del pas donde hay fuerte impacto de las ectoparasitosis en la productividad de los rodeos. 27 AVANZA LA CONSTRUCCIN DE LA PLANTA DE PRODUCCIN EN CHINA VISITAS DEL ORIENTE En China avanza la construccin de la planta Jinhai Biotechnology don- de se producirn vacunas contra la fiebre aftosa con la tecnologa del laboratorio Biognesis Bag. Ya se puede apreciar la estructura del impresionante edificio de casi 9400 metros cuadrados cubiertos donde funcionarn las reas de produccin los laboratorios de control microbio- lgico fsico-qumico y control de aftosa junto con los depsitos de Una comitiva de funcionarios del gobierno chino encabezada por el viceministro de Agricultura Yu Kangzhen fue recibida en la planta de Biogenesis Bag en el marco de una visita oficial a la Argentina el pasado 9 de marzo. Con la presencia de esta delega- cin en el pas se puso en mar- cha un proceso de cooperacin que apunta fundamentalmente al control de la fiebre aftosa y a la transferencia de tecnologas para la salud veterinaria. Tanto el viceministro chino como el ministro de Agricultura argentino Carlos Casamiquela remarcaron el respaldo a la aso- ciacin de Biognesis Bag con la empresa Shanghi Hile para la produccin de vacunas antiaftosa en China con tecnologa argentina. La comitiva de funcionarios del Ministerio de Agricultura y el Bur Veterinario chino fue re- materias primas y producto termi- nado. La planta ubicada en la ciudad de Yangling provincia de Shaanxi centro de China tambin tendr el sector animal facility con reas de bioseguridad y acceso restringido donde se realizarn distintas prue- bas con animales y habr un rea de servicios y zonas de mquinas. Adems cuenta con un edificio de oficinas con dormitorios en el l- timo piso dado que en el pas se acostumbra a que los empleados se alojen en la planta. Jinhai Biotechnology es una empre- sa que surge del Joint Venture entre Biognesis Bag y Hile Biotechnolo- gy con sede en Shanghai. Se prev que la planta inicie sus operaciones a fines del 2016 tras obtener la cer- cibida por el director general de Biogenesis Bag el ingenie- ro Guillermo Mattioli el doctor Esteban Turic director de Inno- vacin el doctor Rodolfo Bellin- zoni director de Operaciones y por el licenciado Fernando Barrou- meres gerente de operaciones. Para nuestro pas es funda- mental la erradicacin de la fiebre aftosa y sabemos que Ar- gentina es lder en este tema manifest el viceministro chino. El funcionario tambin estuvo acompaado por investigadores de institutos veterinarios de su pas que mantuvieron reunio- nes tcnicas con pares argen- tinos avanzando en el acuerdo de cooperacin donde Biognesis Bag est cumpliendo una desta- cada participacin. tificacin GMP normas de correcta fabricacin y la licencia comercial en concordancia con las autoridades regulatorias chinas. La capacidad inicial ser de 400 millones de dosis anuales de vacunas contra la fiebre aftosa. Por el momento ser el ni- co producto de la empresa y estar apuntado principalmente al merca- do chino de porcinos. 28FEEDLOT USO DE ANTIBITICOS ELPUNTO DEPARTIDA LAPREVENCIN L a sanidad en los rodeos bo- vinos es esencial para tener una produccin estable. La prevencin y un calendario sanitario claro y preciso son herra- mientas indispensables para trabajar con seguridad. Los antibiticos se utilizan de diver- sas formas en medicina veterinaria. Lo habitual es la aplicacin teraputica para el tratamiento de enfermedades infecciosas de la misma manera que en la medicina humana. Sin embargo existen otras formas que resultan muy efectivas a la hora de acondicionar los animales desde el momento en que ingresan a los corrales de engorde y que facilitan el manejo de las afeccio- nes que habitualmente afectan a los rodeos la metafilaxia y la profilaxia. La metafilaxia es la aplicacin de un tratamiento antibitico en todos los animales de un lote considerado de alto riesgo sanitario en un momento dado como el arribo de ejemplares de diferentes orgenes a un feedlot para prevenir el brote de una enfermedad. O bien en los animales que experimen- tan algn nivel de enfermedad viral o bacteriana antes de que se hayan ma- nifestado los sntomas clnicos. La profilaxia por su parte impli- ca la utilizacin de medicamentos para la prevencin de enfermeda- des en animales individuales o gru- pos de ellos. El veterinario Guillermo Cledou se desempea como asesor externo de empresas ganaderas. Puntual- mente en Sol de Septiembre en Guamin uno de los sistemas de engorde a corral ms importantes de la Argentina. Desde hace quin- ce aos trabaja como asesor-con- sultor en el rea de sanidad junto a Biognesis Bag aplicando un completo plan sanitario que incluye estrategias de metafilaxis y profilaxis. Cledou seala que los criterios de metafilaxia son variados y depen- den de situaciones en particular. Sin embargo precisa dos momen- tos clave al arribo de los anima- les y en los corrales. Al arribo de los vacunos existen ocasiones en donde se sabe que los animales son recin destetados sin plan de vacunacin que tuvieron un viaje hasta la feria. All fueron mezcla- dos con otros permanecen uno o dos das tienen otro viaje hasta el establecimiento de destino. Llegan en mal estado y es muy probable que en el lote habiten animales in- cubando algn cuadro infeccioso otros con alguna enfermedad sinto- mtica y otros sanos. En estos ca- sos se decide el tratamiento masivo de los animales con antibitico in- yectable al llegar explica. Tambin se aplica el tratamiento masivo con antibitico inyectable en el arribo al establecimiento cuando se detec- ta que un 15 por ciento de los ani- males est enfermo. EN ESTABLECIMIENTOS DE ENGORDES A CORRAL LA METAFILAXIA Y LA PROFILAXIA SON ESTRATEGIAS EFICACES PARA DESACTIVAR LA INCIDENCIA DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS. POR ALEJANDRO BESANA FOTOS GENTILEZA DE GUILLERMO CLEDOU 29 DETECTARYTRATARCUANTOANTES Ya en el corral las enfermedades respiratorias e infecciosas pueden transformarse en un gran proble- ma. La visita diaria es un hbito al- tamente recomendable para estar atentos a los primeros sntomas. En esta lnea Cledou explica que en el corral hay que tener el ojo muy fino. Cuando se observan animales que estn enfermos se tratan de inmediato. El xito del tratamien- to depende fundamentalmente del producto elegido y del momento en que se aplica. El criterio es detectar y tratar cuanto antes. Si en el corral en un solo da detec- tamos ms del 20 por ciento de ani- males enfermos se puede indicar la metafilaxia es decir el tratamiento de todo el lote ejemplifica el veterinario. Y si detectamos un 5 por ciento de enfermos por da o ms durante tres das consecutivos al tercer da tam- bin se puede indicar la metafilaxia. VETERINARIO GUILLERMO CLEDOU ASESOR DE EMPRESAS GANADERAS. Hay dos momentos clave para aplicar criterios en metafilaxis y profilaxis al arribo de los animales y en los corrales. Para definir los criterios es fundamental la presencia de un mdico veterinario que supervise las estrategias de trabajo segn las necesidades del sistema. Para definir los criterios es clave la pre- sencia de un mdico veterinario que supervise las estrategias de trabajo segn las necesidades del sistema. Cada establecimiento ganadero tiene sus particularidades por lo que no se puede tomar como una receta ad- vierte Cledou. LA PROFILAXIS OTRA HERRAMIEN- TA DE PREVENCIN. Cledou analiza la variable de la pro- filaxia como otra herramienta clave para manejar la sanidad. Una vez que los animales estn en los corra- les en el periodo de 90 das hace- mos recorridas diarias. Cuando se detectan uno o dos animales con signos o sntomas de enfermedad infecciosa se los separa y se trata el problema puntual con un antibi- tico especfico aplicando el criterio de profilaxia. Desde su experiencia a la hora de enumerar alertas frecuentes desta- ca fundamentalmente a las respira- torias como las neumonas. Tam- bin menciona a las enfermedades podales se puede generar infeccin en las pezuas por el barro o por las lesiones que causan los pisos duros o las bases de piedra. Las enfermedades oculares son tambin recurrentes en el corral. Al momento de evaluar resultados manifiesta El impacto productivo es muy positivo cuando se instala un plan sanitario en un engorde a corral. Los resultados se pueden ver rpidamen- te. Representan muy bajo costo y ga- rantizan tranquilidad y seguridad para el manejo de los bovinos en Sol de Septiembre el costo de la sanidad est entre el 1 y 2 por ciento. Si no hay prevencin en estos siste- mas el costo por las prdidas es muy alto. Tratamos de hacer un plan sanita- rio eficiente. Menor cantidad de anima- les enfermos menos animales muer- tos resume Cledou. EN EL CORRAL HAY QUE TENER EL OJO MUY FINO. CUANDO SE OBSERVAN ANIMALES QUE ESTN ENFERMOS SE TRATAN DE INMEDIATO. EL XITO DEL TRATAMIENTO DEPENDE FUNDAMENTALMENTE DEL PRODUCTO ELEGIDO Y DEL MOMENTO EN QUE SE APLICA. EL IMPACTO PRODUCTIVO ES MUY POSITIVO CUANDO SE INSTALA UN PLAN SANITARIO EN UN ENGORDE A CORRAL. LOS RESULTADOS SE PUEDEN VER RPIDAMENTE. REPRESENTAN MUY BAJO COSTO Y GARANTIZAN TRANQUILIDAD Y SEGURIDAD PARA EL MANEJO DE LOS BOVINOS. 30ANTIOXIDANTES RESULTADOS DE ESTUDIOS COMBATIENDOELESTRS ENELTAMBOY ENELCORRAL L os cambios de ambiente el viaje hacia los engordes a co- rral el parto y el posparto en la vida de los animales es donde se desencadena el estrs. Tanto para superar exigencias propias de las eta- pas reproductivas como para adaptar- se a un nuevo ambiente el animal se esfuerza y pone en juego sus meca- nismos de defensa. Semejante inver- sin de energa puede generar dao oxidativo y afectar la sanidad la pro- ductividad y finalmente los nmeros de un establecimiento. Experiencias realizadas en lechera y en produccin de carne demuestran que el uso de antioxidantes en mo- mentos estratgicos reduce en forma significativa los efectos adversos que puede causar el estrs al aportar los minerales y vitaminas que se invier- ten en perodos de adaptacin o de mximas exigencias. Los antioxidan- tes ayudan a mantener el equilibrio en el animal y reducen la posibilidad de que se manifiesten afecciones que in- volucren el metabolismo y el sistema inmunolgico. Los animales tratados muestran una mayor resistencia a en- fermedades infecciosas y una mayor calidad de sus producciones. El director del Laboratorio de Nutricin Mineral y de Fisiologa Reproductiva de la Universidad Nacional de La Pla- ta Guillermo Mattioli comparti la ex- periencia del uso de antioxidantes en un momento crucial de las vacas le- cheras como es el parto y el posparto. Los estudios estn demostrando una disminucin de infecciones y adelan- to de la preez. Estamos evaluando un modelo de suplementacin que consiste en brindarle el antioxidante a la vaca en el momento en que se seca. La glndula mamaria que deja de producir comienza a generar dao oxidativo. Una dosis aplicada en ese momento ms una segunda aplica- cin treinta das antes del parto y una tercera dosis al momento del parto le permite al animal sobrevivir al perodo tan complicado de posparto inmedia- to explic Mattioli. Este tratamiento ya est dejando sus primeros indicadores. Estamos viendo que la mayora de las veces ESTDEMOSTRADOQUELOS ANTIOXIDANTESMEJORAN MUCHOLARESPUESTAA CUALQUIERTIPODEESTRS SEAAMBIENTALINMUNOLGICO OREPRODUCTIVO.LOS RESULTADOSOCURRENENEL 100PORCIENTODELOSCASOS. El Dr. Guillermo Mattioli es mdico veterinario y director del Laboratorio de Nutricin Mineral y de Fisiologa Reproductiva de la Universidad Nacional de La Plata. Profesor adjunto de la Ctedra de Fisiologa y de Enfermedades de los Rumiantes. LOS ANTIOXIDANTES MEJORAN LA RESPUESTA ANTE INFECCIONES EN EL POSPARTO DE LAS VACAS LECHERAS. EN FEEDLOTS LOS ANIMALES AUMENTAN LA GANANCIA DE PESO. COMPARTIMOS RESULTADOS DEL LABORATORIO DE NUTRICIN MINERAL Y DE FISIOLOGA REPRODUCTIVA DE LA UNIVERSIDAD DE LA PLATA. POR ALEJANDRO BESANA - HAID ANDRIOLO FOTOS GENTILEZA DE GUILLERMO MATTIOLI 31 se reducen las infecciones uterinas y en algunos casos comienzan a disminuir las infecciones mamarias o son menos graves. Adems estamos adelantando o mejorando la fertilidad. Las vacas se prean antes y tambin mejoran la produccin de leche sos- tuvo el especialista. Durante la gestacin se producen profundos cambios hormonales y me- tablicos orientados hacia el desarro- llo del feto. El momento del posparto emerge como uno de los ms crticos de la vida productiva de la hembra porque combina un altsimo requeri- miento de produccin de leche con enorme demanda metablica. Ade- ms coincide con que tiene que re- solver posibilidades de infeccin ute- rina y en la glndula mamaria. Y tiene la necesidad de volver a quedar pre- ada en 60 das explic Mattioli-. Es un gran desafo tanto en lo productivo como en lo metablico. GRANDESVENTAJAS PARAELPRODUCTOR Mattioli manifest que los antioxidan- tes dan grandes ventajas y restan preocupaciones para el productor le- chero sin sumar cuestiones de ma- nejo con la incorporacin de tres do- sis 60 das antes aproximadamente 30 das antes y al momento del parto cuando el animal se mueve se redu- ce la cantidad de tratamientos por in- fecciones y la preez se puede llegar a adelantar hasta un mes. Sobre esta cuestin remarc Al ade- lantar un mes una preez se est adelantando un mes la lactancia. O sea que la produccin de leche du- rante 30 das est a favor del produc- tor. Los nmeros son realmente impre- sionantes cuando se logran cambiar estos parmetros. Tambin mejora el manejo general del establecimien- to porque al reducir infecciones hay muchos menos animales para tratar. Es una ventaja enorme. Mattioli resalt el rol preventivo de los antioxidantes Si bien no se sabe cul va a ser la manifestacin del estrs oxidativo s est claro que puede expresarse afectando el sistema inmunolgico y la produc- cin. En ese sentido agreg que entre las vacas que recibieron el suplemento la salud tiene su ex- presin en la reduccin de los tra- tamientos mdicos y en que quedan preadas antes. ANTIOXIDANTESENELFEEDLOT La suplementacin con antioxidantes tambin fue medida con muy buenos resultados en ms de diez ensayos realizados en feedlots de la provincia de Buenos Aires. Hay estudios en animales de engorde a corral que demuestran que durante el perodo de adaptacin mejoran os- tensiblemente la ganancia de peso. Al aplicar antioxidantes el animal mejo- ra la productividad y gana hasta 400 gramos de diferencia por da durante los primeros 21 das. Afirm Mattio- li haciendo referencia a los datos de los ensayos realizados. El especialista subray que cuando la diferencia no est en mayores ganancias de peso s est en capacidad de supervivencia mueren menos cantidad de animales durante el periodo de adaptacin. Por ltimo el veterinario y docente resalt que el uso de adaptadores es absolutamente productivo si es- tn bien aplicados Si estn aplica- dos en animales que sufren algn tipo de estrs los resultados siem- pre son positivos. Es ms cuando no se llega a encontrar el beneficio es porque no se midi con la herra- mienta adecuada. TRATAMIENTOPARAVACASLECHERAS QU ES EL ESTRS OXIDATIVO SUPLEMENTOPARAENGORDESACORRAL QU APORTAN LOS ANTIOXIDANTES Dosis Administracin va parental de suplementos vitamnico-minerales 60 das antes en el momento en que se seca 30 das antes cuando ingresa a preparto y al momento del parto. Beneficios Reduccin de infecciones mamarias y uterinas. Adelanto de la preez. El oxgeno es una molcula imprescindible para la vida pero dada su alta reactividad al transformarse en un Radical Libre puede ser txico y dar origen a la paradoja del oxgeno. Los Radicales Libres RL cumplen con una importante funcin intermediaria en las reacciones de Oxido-Reduccin REDOX esenciales para la vida. Sin embargo en cantidades excesivas son txicos y desencadenan trastornos en el metabolismo celular. Para contrarrestar esta circunstancia las clulas desarrollan sistemas antioxidantes que neutralizan los cambios producidos por el oxgeno y sus formas reactivas. Dosis Suplementos vitamnico-minerales en entrada al feedlot. Beneficios Durante los primeros 21 das ganancia de 400 gramos ms por da. Menor mortandad de animales. Factores esenciales para la defensa antioxidante del organismo. Minerales cobre zinc selenio y manganeso. Vitaminas A y B. Las vitaminas junto a los microelementos macroelementos y la energa aportada por la dieta forrajes y granos son requerimientos diarios que necesita el animal y aunque estos varan en sus aportes desde kilogramos a miligramos todos tienen el mismo valor. Un desbalance provocar deficiencias que afectan al animal. POSPARTO CONMENOS INFECCIONES U n estudio realizado por la Facultad de Ciencias Veteri- narias de la Universidad del Centro de la Provincia de Buenos Aires UNICEN comprob luego de un anlisis estadstico los efectos de la aplicacin de complejos vitamnicos y minerales con accin antioxidante en vacas Holando Ar- gentino durante el perodo de transi- cin es decir en el intervalo que se extiende entre las tres semanas pre- vias al parto y las tres semanas poste- riores. El dato ms destacado es que entre los animales tratados disminuy el impacto de las infecciones habitua- les en el posparto lo que mejor las aptitudes para la reintroduccin de las vacas al sistema productivo. El ensayo fue realizado en los tam- bos El Abu y Maril cuenca Oeste ubicados a 20 y 35 kilmetros res- pectivamente de la ciudad de Bolvar provincia de Buenos Aires. Los esta- blecimientos cuentan con unas 640 vacas en lactancia cada uno en un sistema de produccin semipastoril 40 de la dieta con una superficie productiva de 6725 hectreas. Los tambos se manejan con un preparto comn ubicado en un establecimiento independiente destinado a la cra re- cra vaca seca y vaca preparto. El estudio cont con la direccin del mdico veterinario Miguel ngel Quiro- ga y forma parte de la tesina en Orien- tacin en Produccin Lechera del alumno Martn Schang bajo la tutora del Veterinario Claudio Sarramone. Para el estudio se utilizaron 357 ani- males seleccionados al azar al mo- mento del secado por fecha estima- da de parto y se tuvo en cuenta que no presenten motivo de rechazo por patas ubre u otras causas al inicio del proyecto. SECONFORMARONDOSGRUPOS El Grupo Tratado con 170 animales a los que se les administr Adaptador MIN Biognesis Bag y Adaptador VIT Biognesis Bag. Recibieron tres dosis de 5 ml de cada suple- mento la primera el da de secado aproximadamente 60 das antes del parto la segunda el da de pasaje a preparto aproximadamente 30 das antes del parto y la tercera el da del parto. El Grupo Control con 187 animales sin tratamiento. Se determin la Condicin Corporal de todos los animales al momento del se- cado en su paso al preparto y durante 32 FOTOS GENTILIZA DEL VET CLAUDIO SARRAMONE. ANTIOXIDANTES RESULTADOS DE ESTUDIOS 33 el examen posparto vaca fresca. Entre los 6 y 13 das posparto los animales fueron examinados indivi- dualmente en una rutina semanal denominada vaca fresca en la que se registr el estado general de la vaca y se determinaron los siguientes parmetros 1.Condicin corporal CC 2.Temperatura corporal 3.Involucin uterina 4.Registro de la descarga uterina Las vacas que mostraron alteraciones en la temperatura involucin y registro de la carga uterina continuaron siendo evaluadas semanalmente hasta hallar valores fisiolgicos. Los animales con partos distcicos difciles se revisaron independientemente el da del parto. Aquellos animales que presentaron va- lores considerados anormales en los parmetros temperatura involucin y registro de la carga uterina fueron tra- tados con hormonas yo antibiticos y revaluados cada siete das hasta lo- grar valores fisiolgicos segn el crite- rio veterinario. RESULTADOS En el estudio estadstico se determi- n una asociacin entre el grupo al que perteneca el animal y el tipo de tratamiento requerido en el Grupo Tratado un elevado porcentaje de las vacas 82 requiri solo tratamiento hormonal mientras que en el Grupo de Control el porcentaje fue mucho menor 492. Ms importante an solamente un bajo porcentaje de ani- males del Grupo Tratado 18 tuvo que recibir antibitico ms hormona mientras que ese tratamiento se tuvo que administrar a ms de la mitad de los animales del grupo control 508 lo que es indicativo de mayor presen- cia de infecciones. Adicionalmente se demostr que en los animales del grupo tratado el tipo de descarga uterina TDU fue clasifi- cado como normal o mucoso mien- tras que en el grupo Control se regis- tr un mayor porcentaje de casos con TDU sanguinolento o ftido. En las conclusiones se determin que la administracin parenteral de un complejo mineral compuesto por Cu Mn Zn y Se y una formulacin que contiene vitaminas A y E con accin antioxidante durante el periodo de transicin facilita el proceso de involu- cin uterina ya que colabora en la pre- vencin de los procesos infecciosos ms frecuentes durante el puerperio. Si bien no se han realizado los estu- dios que permitan establecer la rela- cin costobeneficio de la utilizacin de los tratamientos propuestos se considera que su implementacin brindara un beneficio econmico di- recto ya que Disminuira el costo de los tratamien- tos especficos de las infecciones puerperales. Permitira una pronta reintroduccin de animales aptos al sistema produc- tivo del establecimiento. Mdico veterinario Claudio Sarramone diplomado en Medicina Productiva en Ganado Lechero en Universidad Santo Toms de Chile. Integra la Ctedra de produccin Lechera y es tutor de externos en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNICEN con sede en Tandil. Es parte del equipo que sigue estudiando la incidencia de los antioxidantes en vacas lecheras y su impacto en la produccin. SOLAMENTE UN BAJO PORCENTAJE DE ANIMALES DEL GRUPO TRATADO CON ANTIOXIDANTES 18 TUVO QUE RECIBIR ANTIBITICO MS HORMONA MIENTRAS QUE ESE TRATAMIENTO SE TUVO QUE ADMINISTRAR A MS DE LA MITAD DE LOS ANIMALES DEL GRUPO CONTROL 508. ENTREVISTA 34 LOS CAMBIOS QUE HOY INCOMODAN SON LA PUERTA DE UN FUTURO ASOMBROSO ENTREVISTA SANTIAGO BILINKIS 35 S antiago Bilinkis quera ser inventor pero termin estu- diando economa. Aunque si hay que elegir una etiqueta prefiera la que lo defina como empren- dedor serial con varios xitos en su haber. Las zonas de confort lo inco- modan le gusta asumir riesgos. Si hay algo que lo deslumbra es la tecnologa. Esa pasin lo llev a anotarse junto a otros 1600 aspirantes en Singularity University una institucin patrocinada por la NASA que durante diez semanas ofrece la posibilidad de escuchar a los principales referentes mundiales en campos como biotecnologa inteligen- cia artificial nanotecnologa y neuro- ciencia. Bilinkis estuvo en el selecto grupo de oyentes y no volvi a ser el mismo. Podra decirse que se transfor- m en una especie de especialista en futuro un incasable divulgador de lo que se viene. Acaba de salir la segunda edicin de su libro Pasaje al futuro Ed. Sud- americana donde propone explorar y amigarse con las transformaciones cada vez ms veloces. Funciona como salvavidas para los intimidados por la infinita innovacin tecnolgica y como disparador para pensar los profundos cambios econmicos sociales y filo- sficos que tambin traen los avances. El mundo nos sepulta de informacin. El presente es agotador. Los esfuer- zos que hacemos para mantenernos actualizados apenas alcanzan para no quedar demasiado detrs de los acontecimientos. Pero estos cambios que hoy incomodan son la puerta de un futuro asombroso. La biologa sinttica permitir redisear seres vivos la incorporacin de electrnica har posible mejorar el funcionamiento de nuestra mente y cuerpo los robots ayudarn a la tarea de todos los das predice Bilinkis. Pero no todo brilla y no todos los cambios son buenos en s mismos. A las transformaciones hay que direc- cionarlas. Y aqu el rol del hombre y la sociedad siguen siendo irremplazables. En este sentido Bilinkis invita a no resistirse pero tampoco entregarse al mundo que viene sino a ser prota- gonistas prepararse para reorganizar la vida la educacin el trabajo y las organizaciones. Por la aceleracin de los cambios tecnolgicos estamos viviendo un punto bisagra en la humanidad segn detalla en el libro. A dnde nos lleva el pasaje al futuro S. B. Si uno analiza en la historia el ritmo de los cambios de tecnologas como por ejemplo en los autos y en los aviones es relativamente lento. En cambio a partir de la llegada de la computadora existe un ritmo de cambio completamente diferente al anterior. Si comparamos una computa- dora o un telfono celular de hace diez aos con los de hoy la diferencia es abismal. Y hablo de un punto bisagra porque la informtica que hasta ahora se usaba en la vida cotidiana sobre todo para el procesamiento de textos o chequear mails est empezando a usarse en otras reas abre las puertas a la biologa sinttica a la incorpora- cin de tecnologa a la modificacin de la mente. Gracias a este avance veloz de las computadoras se empie- zan a modificar muchos aspectos del ser humano que hasta ahora estaban totalmente fuera de nuestro alcance. EM Por qu si el futuro suena prometedor a muchas personas y organizaciones les cuesta salir del statu quo S. B. Hay una combinacin de dos co- sas. Nuestro cerebro se molde en un contexto en el que no exista este ritmo de cambios. Nosotros no estamos mentalmente preparados para este mundo que nos est tocando. Enton- ces aparecen sesgos cognitivos que se manifiestan con la resistencia al cam- bio nuestras impresiones emocionales y racionales nos hacen actuar desde el apego y desde intentar que las cosas no se modifiquen. Por otro lado el cambio nunca es totalmente positivo. Tendr aspectos sumamente positivos otros no tanto y otros francamente negativos. No es solo en positivo que se avanza. EM Cules son estos aspectos que advierte Servirn para achicar o para ampliar las brechas sociales S. B La tecnologa genera una tensin entre su efecto elitista y su efecto de- mocratizador. Por un lado si tomamos la telefona celular nunca en la historia de la humanidad una tecnologa lleg tan rpido a la gente de menos recursos. Y si bien el telfono de una POR HAID ANDRIOLO FOTOS QUASAR VENTURES SANTIAGO BILINKIS ECONOMISTA EMPRENDEDOR TECNLOGO Y AUTOR DE PASAJE AL FUTURO ADVIERTE SOBRE LA NECESIDAD DE ESTAR PREPARADOS PARA LOS INFINITOS CAMBIOS QUE LA INNOVACIN TECNOLGICA NOS PROPONE EN TODAS LAS REAS DE LAS VIDA. SIN RESISTENCIA PERO CON PROTAGONISMO PARA DECIDIR EL SENTIDO DEL MUNDO QUE HABITAMOS Y RESPONDER A LAS NUEVAS DEMANDAS. persona de clase media baja no es tan bueno como el que tiene la persona ms rica del mundo tampoco es tan distinto. Eso es un efecto democrati- zador espectacular. Pero la contracara es que muchas tecnologas como las que van a hacer posible mejorar la mente la memoria la inteligencia y dotar al cuerpo de nuevas habilidades pueden producir el efecto contrario que unos pocos accedan. En defini- tiva cul de estas dos cosas prime depende mucho de las decisiones que tomemos como sociedad. EM Ante el crecimiento exponen- cial de la tecnologa la decisin de actualizarse debe ser una constante en nuestra vida S.BCompletamente. Por dos razones una porque el cerebro va a patear en contra hay que saberlo. Por eso hay que trabajarlo activamente. Va a tender toda clase de trampas generar apego y falta de vocacin de cambio. Hay que tener una actitud consiente para abrazar el cambio porque la menta no ayuda. Y la segunda a pesar de que no todo lo del cambio ser bueno la realidad es que las cosas estn cambiando y van a cambiar mucho ms todava. Y eso es un dato de la realidad. Enton- ces tratar de resistir equivale a nadar contra la corriente. Es agotador y no se puede llegar a ningn lado. Lo que ms sentido tiene es ir para el lado que la corriente va pero con ansias de protagonismo. No padecerlo sino incidir sobre la direccin hacia donde se avanza. EM Cules son las actitudes y habilidades que debemos desarrollar para abordar el futuro S. B En primer lugar trabajar activa- mente sobre nuestra resistencia al cambio. Doy un ejemplo hace unos aos escrib una nota sobre el reem- plazo del libro de papel por el digital. Es un proceso gradual no se va a dar de la noche a la maana pero esto va a pasar. Las reacciones viscerales y el enojo de los lectores demuestran el apego hacia los objetos que es enten- dible pero que a la vez es la parte intil. No se trata de la desaparicin del libro sino del cambio de un formato. Necesitamos aprender a vincular- nos con los dems en la era de las redes sociales lidiar con las brechas generacionales en casa y en el trabajo asimilar todas las transformaciones que la tecnologa introduce en cada mbito de nuestras vidas. EM A qu le tenemos que decir adis para siempre S. B Por seguir con el ejemplo si alguien quiere seguir siendo colec- cionista de libros de papel va a poder serlo. Lo que no puede esperar es que se publique en papel todo lo nuevo. Creo que uno puede mantener ciertas cosas que le producen mucho apego como un hobby. Pero a la vez como actitud vital moverse para adelante e incorporar lo nuevo. EM En el libro se advierte que todas las actividades humanas van a ser al- teradas por el cambio. Cmo observa al sector productivo al mundo laboral frente a este nuevo paradigma S. B El fenmeno ms importante que se viene es el desempleo tecnolgico que en realidad no es nuevo. Hace cien aos atrs el 80 de la poblacin trabajaba en agricultura. O sea el 80 tena que producir alimentos para que el 100 pudiera comer y solo el 20 restante poda realizar otras tareas. Hoy el 2 produce los alimentos suficientes para el 98 restante. Eso es posible gracias al uso de maquina- rias de fertilizantes de los desarrollos tecnolgicos aplicados a la produccin. Reemplazaron al trabajo humano pero a la vez liberaron las manos para hacer tareas ms estimulantes e interesantes. Despus el hombre pas a las fbri- cas donde tambin la produccin de tecnologa fue desplazando al trabajo humano. Hoy la mayora fue reempla- zada por la tecnologa salvo la parte artesanal que es muy chica. Entonces NECESITAMOSAPRENDER AVINCULARNOSCON LOSDEMSENLAERA DELASREDESSOCIALES LIDIARCONLASBRECHAS GENERACIONALESEN CASAYENELTRABAJO ASIMILARTODASLAS TRANSFORMACIONES QUELATECNOLOGA INTRODUCEENCADA MBITODENUESTRAS VIDAS. 37 nos movimos a la oficina. Pero en la medida en que estamos viendo a las computadoras realizar tareas ms cog- nitivas como puede ser la traduccin o la escritura empezamos tambin a desplazar a los humanos de este lugar. Y no tenemos claro hacia dnde ir. Parece que los costos sern altos para quienes no estn atentos a los nuevos modos y demandas. La negacin complica el problema. Un cambio tecnolgico modifica el mode- lo de negocio para una determinada era. En general las empresas exitosas colapsan y nuevas empresas toman el lugar. Pero a priori las empresas que se animen a matar su propio modelo de negocio antes de que otros lo ha- gan y reinventarse van a ser las que finalmente triunfen. A diferencia de la Revolucin Industrial los cambios ya no responden a una lgica temporal sino exponencial la velocidad ha disuelto toda lgica anterior asociada a la influencia de la tecnologa. EM Es decir necesitamos reeducar- nos permanentemente para el futuro qu sucede en las escuelas S. B Nadie nos est preparando. Prc- ticamente el tema no tiene espacio en la agenda pblica. La mayora de la gente no registra esto como cambios que se avecinan para los cuales hay que prepararse. Ese fue el objetivo del libro. Me cost ms de dos aos escribirlo para que lo pueda leer e interpretar cualquiera tanto a los que les gusta la tecnologa o como a los que les moleste. Hay que revisar la filosofa del apren- dizaje. Se le puede dar una netbook a cada chico pero si el docente no sabe qu hacer con ella se convierte en un objeto perturbador en el aula. De modo que incorporar computadoras en las escuelas es genial como primer paso pero requiere cambios mucho ms profundos en la metodologa de enseanza y en los contenidos. Hoy todo dato es accesible en pocos se- gundos memorizar no tiene sentido. Deberamos privilegiar la asociacin y la articulacin de datos antes que la memorizacin. Sin embargo el grueso de la evaluacin en las escuelas todava consiste en repetir con palabras propias un concepto memorizado previamente. SANTIAGO BILINKIS ADVIERTE QUE TRATAR DE RESISTIR EQUIVALE A NADAR CONTRA LA CORRIENTE. ES AGOTADOR Y NO SE PUEDE LLEGAR A NINGN LADO. LO QUE MS SENTIDO TIENE ES IR PARA EL LADO EN QUE LA CORRIENTE VA PERO CON ANSIAS DE PROTAGONISMO. NO PADECERLO SINO INCIDIR SOBRE LA DIRECCIN HACIA DONDE SE AVANZA. SU LIBRO PASAJE AL FUTURO VA POR LA SEGUNDA EDICIN. 22BOVINOS MURRAY GREY O ANGUS GRISES ALAEVOLUCIN ENGANADERA HISTORIASQUEINSPIRAN BIOGNESIS BAG PRESENT EN EL BEEFSUMMIT EL MAYOR EVENTO GANADERO DE BRASIL DOS EXPERIENCIAS DE ALTA PRODUCTIVIDAD CON EL FOCO PUESTO EN UNA BUENA GESTIN DEL RECURSO HUMANO Y EL USO DE TECNOLOGA. EL PAS SE PREPARA PARA NUEVOS RCORDS DE EXPORTACIN. POR MARIELE PREVIDI - ATTUALE COMUNICAO FOTOS ATTUALE COMUNICAO 39 B rasil sigue afinando estra- tegias para batir nuevos rcords de exportacin de carne. As qued demostra- do en BeefSummit el principal evento de ganadera del pas. All se reunieron ms de dos mil personas entre los que se encontraban los principales productores ganaderos y referentes de la cadena de produccin. Biognesis Bag tuvo una participa- cin especial promoviendo a los pro- tagonistas de la ganadera del futuro y facilitando espacios de discusin y anlisis sobre los rumbos de la activi- dad. El laboratorio invit a dos de sus clientes para que presentaran sus histo- rias exitosas casos de inspiracin para la calificada audiencia del BeefSummit. El mdico veterinario Joo Abdon todo un referente en el sur de Baha com- parti su experiencia en la gestin de personas en estancias con alta eficiencia productiva eco- nmica y reproductiva. Tengo a mi cargo con diferentes grados y responsabilidades la actividad ganadera de 20 propiedades de cra recra y engorde de siete propietarios diferentes todas en el extremo sur de Baha detall. En relacin directa con esa actividad ganadera tra- bajan 38 colaboradores que manejan un rebao de aproximadamente 25 mil cabezas. La gestin de personas afecta de forma directa los resultados tcnicos y econmicos de las propie- dades afirm el veterinario. Duran- te su presentacin Joo destac la importancia de trabajar en conjunto y con el apoyo de empresas lderes del mercado como Biognesis Bag para contribuir en la actualizacin de conocimientos tcnicos de campo. El otro invitado de la compaa fue el mdico veterinario Edilson Cunha de Menezes responsable por la Estan- cia Novo Horizonte de Miranda MS quien demostr que proporcionar ca- lidad de vida a los empleados es fun- damental para llegar al xito aspecto que se refleja en los ndices de produc- tividad en franco crecimiento. Nuestra gestin est orientada a la evolucin de la ganadera aplicacin de tecnologas el desarrollo social y el respeto por la fauna y la flora afirm Edilson. SERVICIOSYATRACCIONESPARA LOSEXPOSITORES Adems de la presencia del equipo en pleno Biognesis Bag se desta- c en el evento por ofrecer un am- plio stand a los participantes internet gratis dos expositores un drone que sobrevolaba el lugar del evento captando imgenes diferenciadas de los participantes y la ilustre presen- cia del Pap Noel Azul -Demtrio Reva- quien deleit al pblico con- tribuyendo a realzar el clima de cele- bracin del evento. El equipo de Biognesis Bag tam- bin se luci en la carrera de 3 km y 5 km que se reali- z en la segunda jorna- da del BeefSummit. El Pap Noel de Biog- nesis Bag fue una da las atracciones de la carrera al motivar a cada uno de los at- letas en la largada y en la llegada. En el BeefSummit Brasil tambin se hizo entrega del Premio Beef Point Brasil 2014 re- conociendo a productores investiga- dores periodistas consultores profe- sores y lderes de la nueva generacin. Tambin premiaron a la mejor la gestin y conduccin de personas y al pro- ductor con el sistema ms sustentable dos aspectos que estn haciendo hue- lla en los establecimientos productivos. El detalle de los ganadores se puede conocer en www.beefpoint.com.br. Este evento es especial por la opor- tunidad que nos da de comunicarnos directamente con productores gana- deros que estn haciendo un traba- jo diferente y que siempre tratan de mejorar. Ellos como Biognesis Bag contribuyen a la evolucin de la activi- dad manifest Luciano Lobo geren- te de Marketing de Biognesis Bag en Brasil. Las exportaciones de carne brasilea alcanzaron los 7200 millones de dlares en 2014 un 77 por ciento ms que en el 2013. Los principales mercados fueron Hong Kong Rusia Venezuela y Egipto. Para Antonio Jorge Camardelli presidente de la Asociacin Brasilea de Exportadores de Carne los buenos resultados se lograron por factores positivos como el mantenimiento del estado de salud y la durabilidad de la oferta de productos para satisfacer diferentes mercados. Los resultados simplemente no fueron mayores debido a los problemas econmicos en algunos mercados compradores de carne brasilea y tambin debido a un caso atpico de la encefalopata espongiforme bovina enfermedad de las vacas locas en el pas en 2014. Para el 2015 se espera llegar a los 8000 millones de dlares con la exportacin de 17 toneladas. Las principales razones de esta expectativa incluyen la reanudacin de las compras de China las negociaciones con el mercado de Estados Unidos que tambin abren oportunidades de negociacin con los pases del TLCAN Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte el Caribe y Amrica Central. Otros nuevos mercados como Indonesia y Taiwn tambin estn en foco. NUEVO RCORD NUEVOS MERCADOS BRASILESPERA EXPORTARCARNEPOR 8000MILLONESDE DLARES 2015 40CIENCIA Y SALUD INSTITUTO MAIZTEGUI 41POR GRICELDA INCERTI FOTOS GENTILIZA INSTITUTO MAIZTEGUI D urante la dcada de los 50 y los 60 cientos de trabajadores rurales de la regin pampeana moran a causa de la Fiebre Hemorrgica Argentina FHA el mal de los ras- trojos. La enfermedad transmitida por roedores super una mortali- dad del 30 por ciento equivalente a las ocasionadas hoy por el te- mido virus del bola. El ndice se redujo a menos del uno por ciento cuando en 1971 un equipo lide- rado por el doctor Julio Maiztegui desarroll un tratamiento especfi- co. La terapia consiste en un suero elaborado con plasma de convale- cientes de la enfermedad una es- pecie de concentrado de anticuer- pos eficaces para atacar el virus que se aplica a los pacientes que cursan los primeros sntomas. EL INSTITUTO MAIZTEGUI DIO UNA RESPUESTA ANTE EL BOLA. REFERENTE MUNDIAL ANTE ENFERMEDADES VIRALES QUE EMERGEN POR ALTERACIONES DEL MEDIOAMBIENTE. CONTAMOS CMO ES SU TRABAJO. DELAPAMPA A FRICA 36SANIDAD AFTOSA Es en este tratamiento en el que se interes la Organizacin Mundial de la Salud OMS para combatir en una primera instancia la fiebre del bola. Por este motivo cientficos del Insti- tuto Nacional de Enfermedades Vira- les Humanas Julio Maiztegui INEVH de Pergamino estn asesorando a la OMS en la produccin del plasma hi- perinmune en frica. La doctora Delia Enra directora del INEVH confirma que la cooperacin est en curso. Ya se han realizado vi- deoconferencias con referentes de la OMS para transmitir toda nuestra ex- periencia en el estudio tratamiento y control de la fiebre hemorrgica argen- tina. Precis que en el intercambio hay un gran inters por conocer los mecanismos de preparacin del suero y los procedimientos de concentracin de anticuerpos. Si bien el plasma de la FHA solo sirve para la FHA las estrategias y proto- colos logrados en el Instituto argentino se usan como un modelo a seguir en la bsqueda de una respuesta propia a la amenaza del bola que termin con la vida de ms de 4500 personas. UN REFERENTE EN FIEBRES HEMORRGICAS VIRALES El INEVH es todo un referente en fie- bres hemorrgicas virales. Desde 2012 Delia Enra reciente miembro honorario de la Sociedad Americana de Medicina e Higiene Tropical forma parte del comit ejecutivo de la red global de alerta y respuesta de la Or- ganizacin Mundial de la Salud OMS. La sede del INEVH est en Pergamino. All se elabora la vacuna contra el mal de los rastrojos y est el proyecto para la fabricacin de vacunas contra la fiebre amarilla. La fiebre hemorrgica argentina FHA o mal de los rastrojos es causada por el llamado virus Junn. Afecta a una regin del pas que abarca Buenos Aires Santa Fe Crdoba y La Pampa. Fue descripta a mediados de la dcada de 1950 cuando se aisl el agente causal presente en algunas especies de roedores silvestres que transmiten el virus al eliminarlo por la saliva las heces y la orina. A pesar de que existe la vacuna preventiva durante 2014 se registraron entre treinta y cincuenta casos de FHA en la Argentina. Hay tres escenarios de transmisin el clsico que es el rural y que est bastante controlado un escenario reemergente que es la aparicin de la enfermedad en nuevas reas y el escenario del viajero con el cual estamos empezando a trabajar. Por ejemplo en Santiago del Estero con los trabajadores golondrinas que vienen a hacer el despanojado del maz explica Delia Enra. La enfermedad presenta cuadros clnicos de gravedad variable caracterizada por fiebre y alteraciones de la sangre neurolgicas renales y cardiovasculares que sin tratamiento puede evolucionar hacia la muerte en un lapso de una a dos semanas. El comienzo es inespecfico con decaimiento dolor de cabeza y fiebre moderada. Si bien la vacuna est disponible ya se aplicaron 600 mil dosis y tiene una efectividad del 95 por ciento cuesta que la poblacin responda a las campaas. Es por esto que se estn pensando nuevas estrategias como aplicarla junto a otras vacunas como la del ttanos en adultos. Hasta el momento la vacunacin est dirigida a mayores de quince aos dosis nica aunque estn en marcha los estudios para bajar la edad de aplicacin. MAL DE LOS RASTROJOS UNA ENFERMEDAD VIGENTE 43 Las zoonosis constituyen un grupo de enfermedades de los animales que son transmitidas al hombre por contagio directo con el animal enfermo a travs de algn fluido corporal como orina o saliva o mediante la presencia de algn intermediario como pueden ser los mosquitos u otros insectos. Tambin pueden ser contradas por consumo de alimentos de origen animal que no cuentan con los controles sanitarios correspondientes o por consumo de frutas y verduras crudas mal lavadas. Adems del trabajo de control sobre la fiebre hemorrgica argentina el Instituto Maiztegui lleva adelante programas de vigilancia epidemiolgica prevencin e investigacin sobre otras enfermedades virales zoonticas emergentes que tuvieron niveles de control y ahora se muestran con incidencias cada vez ms altas y reemergentes resurgimiento de enfermedades que ya haban sido aparentemente erradicadas o su incidencia disminuida. Hantavirus. El rea de circulacin en Amrica Latina creci en los ltimos aos entre otras razones por el cambio climtico y alteraciones del medioambiente. Es una enfermedad viral aguda grave causada por el virus Hanta. Los ratones de campo principalmente los colilargos lo transmiten a las personas al eliminar el virus por la saliva las heces y la orina. Los sntomas se parecen a los de un estado gripal fiebre dolores musculares escalofros cefaleas nuseas vmitos y a veces dolor abdominal y diarrea. La prevencin pasa por evitar la exposicin a roedores y sus excrementos y protegiendo los alimentos de posible contaminacin. Profesionales del Instituto Maiztegui trabajan en terreno para combatir a los ratones reservorios del virus en las provincias afectadas tanto en el centro como en el norte y el sur de la Argentina. La realidad es que si se analiza cientficamente en cualquier sitio donde hay un roedor potencialmente puede haber un caso de hantavirus remarca Enra. El Instituto tambin es centro de diagnstico de la enfermedad y productor de los reactivos que se utilizan para la confirmacin de los casos. La consulta al Instituto es prctica- mente un clsico para los organismos sanitarios del mundo ante la apari- cin enfermedades virales zoonticas transmitidas por animales. Los cient- ficos del Maiztegui son los nicos que tienen publicaciones internacionales sobre la efectividad de un suero hi- perinmune capaz de desactivar un virus. Todo este conocimiento tambin result til a la hora de abordar pro- tocolos de asistencia ante el brote de Influenza H1 N1 la gripe A. El Instituto nacional se cre en 1978 y lleva la impronta del doctor Julio Maiztegui una conjuncin de mdi- co rural y destacado cientfico que lo dirigi hasta su muerte en 1993 cuando tena 63 aos. Enclavado en la ciudad de Pergamino su primer y gran misin fue disear acciones para el control y la prevencin de la peligrosa fiebre hemorrgica argen- tina. As organiz un Programa Na- cional de lucha mediante convenios de trabajo con las cuatro provincias afectadas Buenos Aires Santa Fe Crdoba y La Pampa. El Programa gener una red de diagnstico servi- cios docencia investigacin y educa- cin para la salud caracterizada por una inusual participacin comunitaria. Dos hitos fundamentales atravesaron su historia. Uno el haber encontrado un tratamiento especfico y eficaz para la FHA como es el plasma inmune y el otro el desarrollo de la vacuna co- nocida como Candid I. Despus de realizar las fases clnicas de investiga- cin con el apoyo de la Oficina Pa- CUANDO RATONES Y MOSQUITOS SE CONVIERTEN EN AGENTES DEL MAL namericana de la Salud la ONU y del Instituto de Investigacin Mdica de Enfermedades Infecciosas del Ejr- cito de los Estados Unidos en 1990 se establece a la Candid I como una vacuna eficaz para prevenir la FHA. Se abri entonces la perspectiva del control definitivo de esta endemia. Las dosis se fabrican en el interior mismo del Maiztegui porque an no despert el inters de laboratorios privados. Ver recuadro Mal de los rastrojos. El Instituto es hoy adems un cen- tro nacional y regional de referencia en el estudio y diagnstico de labo- ratorio del hantavirus el dengue y la fiebre amarilla y otras enfermedades virales emergentes o reemergentes que tienen mayor incidencia como consecuencia del cambio climtico y las alteraciones al medioambien- te. Ver recuadro Cuando ratones y mosquitos. SIGUE CRECIENDO En los dos ltimos aos el Maizte- gui logr mejorar sus condiciones de bioseguridad fundamentales para crecer en la investigacin del control de los virus. En 2012 se inaugur un laboratorio de bioseguridad nivel tres BSL 3 que permite trabajar con agentes exticos o que pueden cau- sar un dao serio y potencialmente mortal como resultado de la inhala- cin o exposicin. El Plan Maestro de la Institucin que hoy tiene un plantel de 120 perso- nas prev la ampliacin de la planta de produccin de inmunobiolgicos de importancia estratgica para la Ar- gentina. Actualmente solo se elabo- ran dosis de la Candid I para la fiebre hemorrgica argentina pero est en proyecto la produccin de vacunas contra la fiebre amarilla. Si bien el personal est capacitado falta finan- ciamiento para la puesta a punto de la estructura y la decisin poltica que determine el inicio de la produccin. Mientras la comunidad cientfica es- pera que avancen las inversiones siguen trabajando en prevencin in- vestigacin y el control de brotes para dar respuestas a las amenazas que se mueven por el mundo. Con sedes en poblaciones del interior de la Argentina como Aatuya Pampa del Indio Clorinda Iguaz y Tartagal la ONG Mundo Sano realiza un profundo trabajo de educacin prevencin y control de enfermedades transmisibles como el mal de chagas el dengue y las leishmaniosis. Desde hace ms de veinte aos buscan que los resultados de las investigaciones cientficas para el control de estas afecciones puedan hacerse palpables en las reas endmicas sobre todo entre las comunidades ms vulnerables. Ocupada en desarrollar programas que puedan modificar la calidad de vida de las poblaciones en riesgo generar informacin y proyectos que tengan un impacto social sustentable la ONG cumple un rol activo en mbitos de discusin y elaboracin de propuestas. Actualmente tambin tienen el foco puesto sobre afecciones como hantavirus leptospirosis malaria y parasitosis. Para conocer ms el trabajo www.mundosano.org. MUNDO SANO UN ROL ACTIVO EN POBLACIONES VULNERABLES. DELIAENRIA DIRECTORADELINSTITUTOMAIZTEGUI. SIBIENELPLASMADELAFIEBREHEMORRGICA ARGENTINASOLOSIRVEPARALAFIEBRE HEMORRGICAARGENTINALASESTRATEGIASY PROTOCOLOSLOGRADOSENELINSTITUTOSEUSAN COMOUN MODELOASEGUIRENLABSQUEDADEUNA RESPUESTAPROPIAALAAMENAZADELBOLAQUE TERMINCONLAVIDADEMSDE4500PERSONAS. 45 El Instituto Maiztegui integra la Red Nacional de Laboratorios de dengue fiebre amarilla y otros arbovirus virus transmitidos por insectos. Dengue Segn la OMS 2500 millones de personas -ms del 40 por ciento de la poblacin mundial- estn en riesgo de contraer el dengue. Es una infeccin transmitida por mosquitos que se presenta en todas las regiones tropicales y subtropicales del planeta. En aos recientes la transmisin aument en zonas urbanas y semiurbanas y se convirti en un importante problema de salud pblica. Se transmite a travs de la picadura de un mosquito de la especie Aedes aegypti infectado. La enfermedad de tipo gripal se manifiesta como un sndrome febril y afecta a lactantes nios pequeos y adultos. Evitar la proliferacin de los mosquitos es una fundamental medida de prevencin. Fiebre Amarilla El virus es endmico en las zonas tropicales de frica y Amrica Latina. El nmero de casos aument en los dos ltimos decenios debido a la disminucin de la inmunidad de la poblacin la deforestacin la urbanizacin los movimientos migratorios y el cambio climtico. Es una enfermedad vrica aguda hemorrgica transmitida por mosquitos infectados. El trmino amarilla alude a la ictericia que presentan algunos pacientes. La vacunacin es la medida preventiva ms importante. Encefalitis de San Luis es una enfermedad viral transmitida por mosquitos infectados sobre todo por el mosquito comn del gnero Culex. Se presenta principalmente en Estados Unidos Canad Mxico Centro y Sudamrica. Algunas personas desarrollarn sntomas leves como un cuadro gripal con fiebre acompaado de dolor de cabeza y nuseas. Otras pueden desarrollar formas graves con signos de infeccin en el sistema nervioso central. Como no existen vacunas las medidas de prevencin pasan por evitar la proliferacin de los mosquitos. Virus del Oeste del Nilo Las aves son los hospedadores naturales del virus. Se transmite a las personas principalmente por la picadura de mosquitos infectados y puede causar una enfermedad mortal del sistema nervioso en los seres humanos. Sin embargo casi el 80 por ciento de los infectados no presentan sntoma alguno. Este virus puede causar una enfermedad grave en los caballos. Hay vacunas contra la afeccin equina pero an no las hay para las personas. Chikungunya Su nombre viene de Tanzania donde se detect por primera vez el virus que tambin transmite un mosquito la misma especie portadora del dengue. Chikungunya significa doblarse en alusin al aspecto encorvado de los pacientes debido a los dolores articulares. Adems produce otros sntomas tales como fiebre dolores musculares dolores de cabeza nuseas cansancio y erupciones cutneas. Este virus africano se introdujo en Amrica con circulacin viral autctona hacia fines de 2013. En el Instituto se aisl el virus de un caso importado de una persona que se contagi en el exterior y est preparado ante una eventual emergencia sanitaria en Argentina. Ya se han detectado casos en Venezuela Paraguay y Brasil. La erradicacin de mosquitos es la mejor prevencin. RED CONTRA EL DENGUE OBJETOSAMADOS T ermo mate calor ami- gos. Entraable compaa . Compaero de excursiones pero tambin de rutinas. De escritorios y camionetas. De algn modo la palabra remite al calor pero tambin guarda el fro. El fro cuando vamos a la playa de pesca o cuando se emprende una aventura en verano. No es que el lquido que- de tan fro o dure por mucho tiempo sino que el objetivo se vuelve ms modesto que la bebida no pase de la raya de fresco a tibio que no parezca un caldo o un t abandonado en un rincn de la casa. Disfrutar del mate el agua o el jugo fresco trae un ali- vio inigualable. Ese instante en que el lquido toca la lengua y acaricia el paladar bendiciendo la garganta que agradece las cosas simples es en suma todo lo que importa. El termo desde su invencin sufri distintas metamorfosis. Lo que per- maneci intacto siempre fue su ob- jetivo guardar la temperatura. Esto parece la misin de un mago o de un alquimista. Cmo se hace para guardar algo que no se ve pero que se adivina y se percibe con el tacto ese sentido postergado por la civi- lizacin de la vista En busca de la historia podemos remontarnos a la necesidad del hombre de transpor- tar lquidos en sus viajes campaas militares caceras o tareas rurales. En la Antigedad ya eran conocidas las botas de cuero y los recipientes metlicos o cermicos para el tras- lado de lquidos. En 1892 un cient- fico de la Universidad de Oxford Sir James Dewar invent el vacuum flask o frasco de vaco precedente del termo. En 1904 fue manufac- turado para uso comercial por dos fabricantes de vidrio alemanes que convocaron a un concurso para bau- tizarlo. Desde Munich thermos re- sult el nombre ganador que viene delgriegoysignificacalor.En1907 se vendi la patente para la produc- cin en serie a tres pases Estados Unidos Inglaterra y Canad. El ter- mo as fue llevado en importantes expediciones al Polo Norte al Artico y al corazn del Congo africano. Los hermanos Wright inventores del avin lo llevaron en su primer vuelo y el Conde Zeppellin llev un termo en su aerstato. El Thermos fue re- verenciado alrededor del mundo y hasta el da de hoy contina siendo lder en tecnologa de vidrio en va- co. El mercado ofrece variantes en cuanto a nuevas tecnologas de con- servacin. Para la preservar el calor los prcticos termos de doble capa de acero inoxidable que resultan so- brios y a la vez robustos ganan cada vez ms espacio en los clsicos de doble capa de vidrio plateado se re- nuevan con propuestas de diseo para nios flo con los colores de los clubes de ftbol personalizados oconreproduccionesdeobrasdeco- nocidos pintores. El termo y todo lo que lo rodea nos transporta a otra parte. De estar afuera me siento en casa. Si estoy en casa puedo viajar con las sen- saciones y los recuerdos. Los ca- minos el cielo el horizonte el aire fresco en los pulmones. Ser por eso que te quiero tanto ELTERMO COMPAERODE EXCURSIONESYRUTINAS YA SEA PARA CONSERVAR EL AGUA CALIENTE DEL MATE O PARA MANTENER FRESCA UNA BEBIDA EN VERANO EL TERMO ASUME ESE MGICO OBJETIVO DE MANTENER LA TEMPERATURA. LA HISTORIA DE UN ALIADO IRREMPLAZABLE DE LOS GRANDES VIAJES Y SU EVOLUCIN GRACIAS A LA TECNOLOGA. POR MARIANNE COSTA PICAZO 47